Б40 Безотходная технология консервного производства [Текст] : учеб.пособие / В.Н.Голубев,И.Н.Жиганов,Е.И.Лебедев,Т.Н.Назаренко. - М. : МГЗИПП, 1998. - 214 с. - Библиогр.:с.212 (15 назв.). - ISBN 5-7646-0029-Х : 655.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): плоды -- овощи -- молоко -- мясо -- рыба Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Голубев, Владимир Николаевич Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
К28 Касьянов, Геннадий Иванович. Технология продуктов детского питания [Текст] : учеб. пособие / Г.И.Касьянов. - Ростов н/Д : ИЦ "МарТ", 2001. - 256 с. - (Технологии пищевых производств). - Библиогр.: с. 253-254 (19 назв.). - ISBN 5-241-00065-8 : 414.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сырье -- материалы -- технологические процессы -- оборудование -- контроль -- консервы -- санитарно-гигиенические требования Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ломачинский, Вячеслав Алексеевич; Самсонова, Анна Николаевна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Ильченко, С. Г. Технология и технохимический контроль консервирования [учеб.для техникумов] : учебное пособие / С. Г. Ильченко, А. Т. Марх, А. Ф. Фан-Юнг. - Изд.3-е, перераб.и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 423 с. : ил. - Библиогр.: с.420-421 (34 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Марх, А.Т.; Фан-Юнг, А.Ф. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |