664.6/.7/С 794     Степанович, З. З.     Сливочный крем [Текст] : монография / З. З. Степанович. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 105 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с.103-105 (41 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 65.35 УДК 664.883 Рубрики: Кондитерские изделия кремовые Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)