Байболова, Ляззат Кемербековна Разработка технологии фаршированных изделий из конины с использованием белковых обогатителей.Спец.05.18.04-технология мясных,мол.и рыбных продуктов [Текст] : автореф.дис.на соиск. учен.степ. канд. техн.наук / Ляззат Кемербековна Байболова. - Семипалатинск, 1998. - 19 с. : ил. - Библиогр.:с.16-18 (16 назв.). -
Казахстан Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: О Казахстане Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |
Б 18 Байболова, Ляззат Кемербековна. Научно-практические основы совершенствования технологии цельнокусковых и комбинированных мясных продуктов. 05.18.04- Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук / Л. К. Байболова. - Алматы, 2007. - 38 с. -
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: О Казахстане Экземпляры всего: 1 СВ (1) Свободны: СВ (1) |