Богушева, В. И. Бары и рестораны.Искусство обслуживания [Текст] / В.И. Богушева. - Ростов-на-Дону : Феникс, 1999. - 350 с. : ил. - (Сер."Учеб.и учеб.пособия"). - ISBN 5-222-00455-4 : 175-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Труд -- Посуда -- Белье -- Сервировка -- Шведский стол -- Меню -- Продукты -- Приемы -- Банкеты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Б 74 Богушева, В. И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров [Текст] : учебное пособие для среднего проф. образования / В. И.Богушева ; Под общ. ред. А. П. Печенюк . - 5-е изд., перераб. и доп. - Ростов н/Д : "Феникс", 2002. - 416 с. - (Учебники и учебные пособия). - ISBN 5-222-02234-X : 447.88 Тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |