664.8/9/Г621     Голубев, Владимир Николаевич.     Обработка рыбы и морепродуктов [Текст] : учеб / Владимир Николаевич Голубев,Г.Н.Назаренко, Е.И.Цыбулько ; М-во образования Рос.Федерации; Ин-т развития проф.образования. - М. : ИРПО ; М. : Изд.центр "Академия", 2001. - 184 с. - ISBN 5-8222-0119-9. - ISBN 5-7695-0713-6 : 432 тг ГРНТИ 69.51.01 УДК 664.95(075.32) Рубрики: Рыбная промышленность, консервирование--учебники Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Назаренко, Татьяна Николаевна; Цыбулько, Елена Ивановна Экземпляры всего: 2 ЧЗ (1), ХР (1) Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)

64/Г621     Голубев, Владимир Николаевич.     Справочник работника общественного питания [Текст] : справочное издание / Под ред.В.Н.Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 589 с. - Библиогр.: с. 588-589 (34 назв.). - ISBN 5-94343-027-X : 3000 тг. ГРНТИ 71.33.13 УДК 641.51(07) Рубрики: Общественное питание, технология приготовления пищи Кл.слова (ненормированные): Нормативы -- Полуфабрикаты -- Гарнир -- Паштеты -- Салаты -- Диета -- Меню -- Обработка Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Могильный, Михаил Петрович; Шленская, Татьяна Владимировна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

664/Г 621    Г62     Голубев, Владимир Николаевич     Пектин:Химия,технология,применение [Текст] : монография / Владимир Николаевич Голубев; Ин-т Экологии Человека. - М. : Изд-во АТН, 1995. - 387 с. - Библиогр.:с.373-384. - 970.00 тг. ГРНТИ 65.39.31 УДК 664.292:547.458.88 Рубрики: Пектин--химия--технология --применение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шелухина, Нинель Петровна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1)

664.8(07)/Б 401    Б40         Безотходная технология консервного производства [Текст] : учеб.пособие / В.Н.Голубев,И.Н.Жиганов,Е.И.Лебедев,Т.Н.Назаренко. - М. : МГЗИПП, 1998. - 214 с. - Библиогр.:с.212 (15 назв.). - ISBN 5-7646-0029-Х : 655.00 тг. ГРНТИ 65.53 УДК 664.8(07) Рубрики: Консервное производство--безотходная технология--учебники Кл.слова (ненормированные): плоды -- овощи -- молоко -- мясо -- рыба Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Голубев, Владимир Николаевич Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1)

664.8/.9(07)/Г 621    Г62     Голубев, Владимир Николаевич.     Обработка рыбы и морепродуктов [Текст] : Учебник / В.Н. Голубев, Т.Н. Назаренко, Е.И. Цыбулько ; Ин-т развития проф. образования. - М. : "ИРПО" ; М. : Изд. центр "Академия", 2001. - 192 с. - (Проф. образование). - ISBN 5-8222-0119-9 : 432 тг., 239.35 тг. ГРНТИ 65.53 УДК 664.95(07) Рубрики: Рыба--обработка--Учебник    Морепродукты--обработка--Учебник Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Назаренко, Татьяна Николаевна; Цыбулько, Елена Ивановна Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1)

664.8/.9(07)/М 298    М29     Марх, Александр Теввич.     Технохимический контроль консервного производства [Текст] : учебник для вузов по спец. "Технология консервирования" / А.Т. Марх, Т.Ф. Зыкина, В.Н. Голубев. - М. : Агропромиздат, 1989. - 303 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для вузов). - Библиогр.: с. 298-299 (45 назв.).-Предм. указ.: с.300-301. - ISBN 5-10-000134-8 : Б. ц. ГРНТИ 65.53 УДК 664.8:658.562(07) Рубрики: Консервное производство--технохимический контроль--Учебники и пособия Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Зыкина, Таиса Филипповна; Голубев, Владимир Николаевич Экземпляры всего: 3 05-ХР (3) Свободны: 05-ХР (3)