Голубева, Любовь Владимировна. Хранимоспособность молочных консервов [Текст] : учебное пособие / Л.В. Голубева, Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский ; М-во общего и проф.образования РФ;Воронеж.гос.технол.акад. - М. : ДеЛи принт, 2001. - 113 с. : ил. - Библиогр.: с. 105-113(109 назв.). - ISBN 5-94343-010-5 : 1320.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): Очистка -- Охлаждение -- Гомогенизация -- Тепловая обработка -- Жировая фаза -- Меланоидинообразие -- Кислотность Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Чекулаева, Лидия Васильевна; Полянский, Константин Константинович Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Ч-37 Чекулаева, Лидия Васильевна. Технология продуктов консервирования молока и молочного сырья [Текст] : учеб.пособие / Л.В. Чекулаева, К.К. Полянский, Л.В. Голубева. - М. : ДеЛи принт, 2002. - 248 с. : ил. - ISBN 5-94343-019-9 : 1330 тг.
Кл.слова (ненормированные): Микрофлора -- Микроорганизмы -- Примеси -- Охлаждение -- Обработка -- Сгущение Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Полянский, Константин Константинович; Голубева, Любовь Владимировна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
П 79 Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства [Текст] : учеб.пособие для вузов / Л. В. Голубева [и др.]. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 284 с. : ил. - (Соврем.учеб., техн. и науч.лит.). - Библиогр.: с.284-285 (30 назв.) . - ISBN 5-98879-034-8 : 3560 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Голубева, Любовь Владимировна Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Г 621 Голубева, Любовь Владимировна. Современные технологии и оборудование для производства питьевого молока [Текст] / Л. В. Голубева, А. Н. Пономарев. - М. : ДеЛи принт, 2004. - 179 с. - ISBN 5-94343-069-5 : 2535.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): очистка молока -- гомогенизация молока -- стерилизованное молоко -- витаминизированное молоко -- пороки питьевого молока Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Пономарев, Аркадий Николаевич Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Г621 Голубева, Любовь Владимировна. Проектирование предприятий молочной отрасли с основами промстроительства [Текст] : учеб.пособие / Л.В.Голубева, Л.Э.Глаголева, В.М.Степанов, Н. А. Тихомирова. - СПб. : ГИОРД, 2010. - 285 с. : ил. - Библиогр.: с.284-285 (30 назв.) . - ISBN 978-5-98879-115-7 : 3500.00 тг. На обложке авторы не указаны
Кл.слова (ненормированные): Типы предприятий молочной промышленности -- Проектирование и состав проекта -- Типовое проектирование -- Сантехнические устройства предприятий отрасли -- Расчет площадей -- Компановка основных производств Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Глаголева, Людмила Эдуардовна; Степанов, Виктор Михайлович; Тихомирова, Наталья Александровна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Г 621 Голубева, Любовь Владимировна. Практикум по технологии молочных консервов и заменителей цельного молока [Текст] : учеб. пособие для вузов / Л. В. Голубева. - СПб. ; М. ; Краснодар : Лань, 2010. - 208 с. : ил. - (Учебник для вузов. Специальная литература). - Библиогр.: с. 203-204. - ISBN 978-5-8114-1067-5 : 3100.00 тг
Кл.слова (ненормированные): заменители молока -- наполнители -- стерилизация -- консервирование -- кристаллизация -- сгущенное молоко -- сухое молоко Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Голубева, Любовь Владимировна. Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / Л. В. Голубева, О. В. Богатова, Н. Г. Догарева. - СПб. : Лань, 2012. - 378 с. : ил. - (Учеб.для вузов.Специальная литература). - Библиогр.: с.375 (11 назв.). - ISBN 978-5-8114-1202-0 : 2690 тг.
Кл.слова (ненормированные): кефир -- кумыс -- сметана -- творог Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Богатова, Ольга Викторовна; Догарева, Наталия Геннадьевна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |