О-35 Овчинников, Андрей Игнатьевич. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] / А.И. Овчинников, К.К. Горбатова. - Л. : Изд-во Ленингр. ун-та, 1974. - 259 с. - Библиогр.: с. 227-247 (459 назв.). - Б. ц.
Молочные продукты--биохимия Кл.слова (ненормированные): состав -- свойства -- биосинтез -- факторы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Горбатова, Ксения Константиновна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Г 67 Горбатова, Ксения Константиновна. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие / К.К. Горбатова. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 344 с. : ил. - Предм. указ.: с. 338-341. - Б. ц.
Молочные продукты--биохимия--Учебник Кл.слова (ненормированные): физико-химические свойства -- зоотехнические свойства -- хранение -- обработка -- траспортировка -- кисломолочные продукты -- сыр -- масло -- молочные консервы -- цельное молоко Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |
Г67 Горбатова, Ксения Константиновна. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для СПТУ / К.К. Горбатова. - М. : Агропромиздат, 1986. - 143 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для кадров массовых профессий). - Б. ц.
Молочные продукты--биохимия--Учебник Кл.слова (ненормированные): вода -- белки -- жиры -- минеральные вещества -- ферменты -- витамины -- газы -- пигменты -- плотность -- вязкость -- кислотность -- пороки молока -- обработка -- сыр -- мороженое -- сливочное масло -- кисломолочные продукты -- консервы -- сыворотка -- хранение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) |
Горбатова, Ксения Константиновна. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений / К.К. Горбатова. - 3-е изд., перераб.и доп. - СПб. : ГИОРД, 2003. - 312 с. : ил. - ISBN 5-901065-48-4 : 3547.83 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Горбатова, Ксения Константиновна. Химия и физика молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для вузов / К. К. Горбатова, П. И. Гунькова. - СПб. : ГИОРД, 2012. - 328 с. : ил. - ISBN 978-5-98879-144-7 : 7110 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Гунькова, Полина Исаевна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Молочная терминология: энциклопедический словарь-справочник [Текст] : словарь / сост. К. К. Горбатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - СПб. : ГИОРД, 2013. - 231 с. : ил. - Библиогр.: с.223-224 (33 назв.) . - ISBN 978-5-98879-161-4 : 4430 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Горбатова, Ксения Константиновна \сост.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |