Горенбургов , Михаил Абрамович. Технология и организация услуг питания [Текст] : учеб.для вузов / М. А. Горенбургов , Г. С. Сологубова ; Балтийская акад.туризма и предпринимательства. - М. : Академия, 2012. - 238 с. : ил. - (Бакалавриат). - Библиогр.: с. 237. - ISBN 978-5-7695-6844-2 : 4370 тг
Кл.слова (ненормированные): ресторан -- кафе -- бар -- столовая -- официант Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Сологубова, Галина Сергеевна; Балтийская акад.туризма и предпринимательства Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |