Г85 Грищенко, Александр Дмитриевич Сливочное масло [Текст] / Александр Дмитриевич Грищенко. - М. : Лег.и пищ. пром-сть., 1983. - 296 c. : ил. - Библиогр.:С.276-290. - 36.00 тг.
Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т38 Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учебник для вузов / П.Ф. Дьяченко, М.С. Коваленко, А.Д. Грищенко, А.И. Чеботорев; Ред. И.Б. Гисин. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 447 с. : ил. - Библиогр.: с. 443. - Б. ц.
Молочные продукты--производство--Учебник Кл.слова (ненормированные): свойства -- пороки -- обработка -- очистка -- пастерилизация -- актинизация -- охлаждение -- творог -- пасты -- мороженое -- консервы -- масло -- сыроделие -- сливки -- переработка -- мойка -- дезинфекция Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Дьяченко, Павел Федорович; Коваленко, Михаил Сергеевич; Грищенко, Александр Дмитриевич; Чеботорев, Александр Иванович; Гисин, Иосиф Борисович \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |