Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. / В.П.Золин. - М. : Академия, 1998. - 256 с. - ISBN 5-7695-0234-7 (в пер.) : 250-62 тг.
Кл.слова (ненормированные): универсальный привод -- картофелеочистительные машины -- мясорубки -- рыбоочиститель -- тестомесильные машины -- кофеварка -- фритюрница -- кипятильники Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питантя [Текст] : учебник / В.П.Золин. - М. : Изд. центр"Академия" , 1998. - 256 с. - ISBN 5-7695-0234-7 : 208-92 тг.
Кл.слова (ненормированные): МАШИНЫ ДЛЯ ОБРАБОТКИ -- НАРЕЗКА -- КОТЛЫ -- ПАРОВАРОЧНЫЕ -- ЖАРКА -- ВЫПЕЧКА -- МАРМИТЫ -- ХОЛОДИЛЬНЫЕ -- ТРАВМАТИЗМ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учеб. / В.П. Золин. - М. : ИРПО : Изд.центр "Академия" ; М. : ИРПО, Академия, 19991999. - 256 с. - (Проф. образование). - ISBN 5-8222-0016-8 : 289.10 тг. - ISBN 5-8222-0016-8 : 289-10 тг
Пищевая промышленность--Оборудование--Учебник Кл.слова (ненормированные): машины -- обработка -- овощи -- мясо -- рыба -- котлы -- холодильник -- оборудование -- холодильное оборудование -- электросковороды Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 02-ЧЗ (1), ЧЗ (1) Свободны: 02-ЧЗ (1), ЧЗ (1) |
Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [] : учеб. / В.П. Золин. - 2-е изд.стер. - М. : Академия, 2003. - 248 с. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.246. - ISBN 5-7695-1136-2 : 980.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): полуфабрикаты -- обработка -- теплообмен -- мармиты Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
З-79 Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / В.П. Золин; Мин-во общего и профессионального образования РФ. Ин-т развития профессионального образования ; Мин-во общего и профессионального образования РФ, Ин-т развития профессионального образования. - М. : ИРПО, 1998. - 256 c. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-0234-7 : 287-64 тенге
Кл.слова (ненормированные): электромясорубки -- электрофритюрница -- шкафы -- мармиты Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Мин-во общего и профессионального образования РФ; Ин-т развития профессионального образования Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
З-79 Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для начального профессионального образования / В.П. Золин. - 2-е изд.,стереотип. - М. : Академия, 2003. - 248 с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1136-2 : 880.00 ТГ
Кл.слова (ненормированные): мясорубка -- фаршимешалка -- рыбоочиститель -- мармит Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Экземпляры всего: 1 11-ХР (1) Свободны: 11-ХР (1) |
Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / В.П. Золин. - М. : ИРПО, 1998. - 256 с. - ISBN 5-7695-02-7 : 430 р.
Оборудование--Учебник Кл.слова (ненормированные): Машина -- привод -- мясорубка -- электромясорубка -- фаршмешалка -- автоклав -- фритюрница -- кофеварка -- рыбоочиститель -- пекарный шкаф Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Золин, В. П. Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник / В.П.Золин. - М. : ИРПО;Изд.центр "Академия", 1998. - 256 с. - ISBN 5-7695-0234-7 : 430-00 тг
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |