Ильченко, Сергей Григорьевич. Технология и технохимический контроль консервирования [Текст] : учебник для техникумов пищевой пром-сти / С.Г. Ильченко, А.Т. Марх, А.Ф. Фан-Юнг. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1974. - 423 с. : ил. - Библиогр.: с. 420-421 (34 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Марх, Александр Теввич; Фан-Юнг, Александр Фраймович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |