И64 Инихов, Георгий Сергеевич. Методы анализа молока и молочных продуктов [Текст] : справ. рук-во / Г.С. Инихов, Н.И. Брио. - М. : Пищевая промышленность, 1971. - 423 с. - Библиогр.: с. 415-417. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Брио, Наталья Петровна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
И64 Инихов, Георгий Сергеевич. Биохимия молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Г.С. Инихов. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1970. - 320 с. : ил. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): состав -- свойства -- обработка -- цельномолчные продукты -- кисломолчные продукты -- диетические продукты -- масло -- сыр -- производство консервов -- хранение -- микроскопирование -- колориметрия -- спектрофотография -- потенциометрия -- хроматография Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |