Качурина, Тамара Александровна. Приготовление блюд из рыбы [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Т. А. Качурина. - М. : Академия, 2013. - 156 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование). - Библиогр.: с.154-155 . - ISBN 978-5-7695-9581-3 : 3000 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Качурина, Тамара Александровна. Метрология и стандартизация [Текст] : учеб.для сред.проф.образования / Т. А. Качурина. - 2-е изд., стер. - М. : Академия, 2014. - 127 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.126 . - ISBN 978-5-4468-0849-6 : 2900 тг.
Кл.слова (ненормированные): сертификация -- стандартизация Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Качурина, Тамара Александровна. Кулинария [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Т. А. Качурина. - 7-е изд., стер. - М. : Академия, 2014. - 270 с. : ил. - (Профессиональное образование. Ускоренная форма подготовки). - Библиогр.: с.266. - ISBN 978-5-4468-0984-4 : 4230 тг.
Кл.слова (ненормированные): кулинарная обработка овощей и грибов -- обработка рыбы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Качурина, Тамара Александровна. Приготовление блюд из рыбы. Практикум [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / Т. А. Качурина. - М. : Академия, 2014. - 90 с. : ил. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с.92. - ISBN 978-5-7695-9582-0 : 2310 тг.
Кл.слова (ненормированные): обработка рыбы -- пластование рыбы -- порция -- кулинарная обработка -- разделка рыбы -- полуфабрикаты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |