Костенко, Юрий Григорьевич Основы микробиологии,гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учеб.для ПТУ / Юрий Григорьевич Костенко; Ю.Г.Костенко,С.В.Нецепляев,Л.А.Гончарова. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 176 с. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.174. - ISBN 5-10-001725-2 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, С.В.; Гончарова, Л.А. Свободных экз. нет |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич Основы микробиологии,гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учеб.для ПТУ / Юрий Григорьевич Костенко; Ю.Г.Костенко,С.В.Нецепляев,Л.А.Гончарова. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 176 с. - (Учеб. и учеб. пособие для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.174. - ISBN 5-10-001725-2 : Б. ц.
Птицепереабатывающая промышленность--микробиология--санитарияи гигиена--учебник Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна Экземпляры всего: 2 05-ХР (1), АБ (1) Свободны: 05-ХР (1), АБ (1) |
Р85 Руководство по ветеринарно-санитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов [Текст] / Ю.И. Бойков, М.П. Бутко, А.Ф. Вылегжанин; Ред. Ю.И. Бутко, Ред. Ю.Г. Костенко. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 480 с. - Библиогр.: с. 459-467. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): гигиенические требования -- микробиологический контроль -- переработка животных -- убой животных -- инфекционные болезни -- сибирская язва -- туберкулез -- бруцеллез -- лептоспироз -- ящур -- оспа -- туляремия -- рожа свиней -- ку-лихорадка -- сап -- лейкоз -- пастереллез -- болезнь Ауески -- столбняк -- бешенство -- инвазионные болезни -- незаразные болезни -- убой кроликов -- гигиена колбасных изделий -- тепловая обработка -- упаковка -- маркировка -- транспортировка -- хранение -- сушка Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Бойков, Юрий Иванович; Бутко, Михаил Павлович; Вылегжанин, Аркадий Федорович; Бутко, Юрий Иванович \ред.\; Костенко, Юрий Григорьевич \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для ПТУ / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев, Л.А. Гончарова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1984. - 176 с. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 173. - Б. ц.
Мясо и мясопродукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): санитарная оценка -- возбудители болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- гигиенические требование -- санитарные нормы Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич. Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для СПТУ / Ю.Г. Костенко, С.В. Нецепляев. - М. : Пищевая промышленность, 1978. - 160 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 157. - Б. ц.
Мясо и мясопродукты--микробиология--Учебник Птицепродукты--микробиология--Учебник Кл.слова (ненормированные): основы микробиологии -- санитарная оценка -- возбудители болезни -- пищевые отравления -- кишечные инфекции -- профилактика -- гигиенические требования -- санитарный режим Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, Сергей Владимирович Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
К72 Костенко, Юрий Григорьевич Основы микробиологии,гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учеб.для ПТУ / Юрий Григорьевич Костенко; Костенко Ю.Г.,Нецепляев С.В.,Гончарова Л.А. - 3-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1991. - 176 с. - (Учеб.и учеб.пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.174. - ISBN 5-10-001725-2 : Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Нецепляев, С.В.; Гончарова, Л.А. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |