Крусь, Галина Николаевна. Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учебник / Галина Николаевна Крусь, Александра Михайловна Шалыгина, Зинаида Владимировна Волокитина. - М. : Колос, 2000. - 366 с. - (Учеб.и учеб.пособия для вузов). - ISBN 5-10-003440-8 : 585 тг
Кл.слова (ненормированные): Спектральные методы -- Турбидиметрия -- Рефрактометрия -- Поляриметрия -- Хроматография Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Шалыгина, Александра Михайловна; Волокитина, Зинаида Владимировна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
К84 Крусь, Галина Николаевна. Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.для техникумов / Г.Н.Крусь,И.М.Кулешова,Н.И.Дунченко ; Под ред.Г.Н.Крусь. - М. : Колос, 1992. - 319 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.316 (7 назв.). - ISBN 5-10-000951-9 : Б. ц.
Сыр--технология--Учебник Кл.слова (ненормированные): сбор -- приемка -- обработка -- сепарирование -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- резервирование -- формование -- самопрессование -- посолка -- хранение -- сливочное масло -- молочные консервы -- мороженое -- сухие продукты -- кисломолочные продукты -- творог -- контроль Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кулешова, Ирида Михайловна; Дунченко, Нина Ивановна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Т38 Технология молочных продуктов [Текст] : учебное пособие / Г.Н.Крусь,Л.В.Чекулаева,Г.А.Шалыгина,Т.К.Ткаль. - М. : Агропромиздат, 1988. - 367 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для учащихся техникумов). - Предм. указ.: с. 361-363. - ISBN 5-1000215-8 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): первичная обработка -- транспортировка -- приемка -- сепарирование -- гомогенизация -- пастеризация -- стерилизация -- цельномолочные продукты -- мороженое -- сливки -- сметана -- творог -- молочные консервы -- детское питание -- сыр -- сливочное масло -- пахта -- сыворотка -- фасовка -- упаковка -- хранение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Чекулаева, Лидия Васильевна; Шалыгина, Галина Александровна; Ткаль, Таисия Константиновна Экземпляры всего: 2 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1) |
К84 Крусь, Галина Николаевна Методы исследования молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. для вузов / Галина Николаевна Крусь; Г.Н. Крусь, А.М. Шалыгина, З.В. Волокитина; Под ред. А.М. Шалыгиной. - М. : Колос, 2000. - 368 с. - (Учеб. и учеб. пособие для высш. учеб. заведений). - Библиогр.: с. 362. - ISBN 5-10-003440-8 : 805 тг.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шалыгина , Александра Михайловна; Волокитина, Зинаида Владимировна; Шалыгина, А.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
К 84 Крусь, Галина Николаевна. Технология молока и оборудование предприятий молочной промышленности [Текст] : учеб.для вузов / Г.Н. Крусь, В.Г. Тиняков, Ю.Ф. Фофанов; Ред. В.Д. Сурков. - М. : Агропромиздат, 1986. - 279 с. : ил. - Библиогр.: с. 275.- Предм. указ.: с. 276-277. - Б. ц.
Молочная промышленность , предприятия--оборудование--Учебник Кл.слова (ненормированные): сырье -- обработка -- транспортировка -- приемка -- хранение -- гомогенизация -- сепарирование -- фасовка -- упаковка -- пастерилизация -- стерилизация -- мойка -- дезинфекция -- контроль Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Тиняков, Владимир Георгиевич; Фофанов, Юрий Филосовович; Сурков, В.Д. \ред.\ Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |
Крусь, Галина Николаевна Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.для техникумов / Крусь Г.Н.,Кулешова И.М.,Дунченко Н.И. ; Под ред.Г.Н.Крусь. - М. : Колос, 1992. - 319 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.316 (7 назв.). - ISBN 5-10-000951-9 : Б. ц.
Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Кулешова, И.М.; Дунченко, Н.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Т 38 Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для вузов / Г. Н. Крусь [и др.] ; Под ред. А. М. Шалыгиной. - М. : Колос, 2006. - 454 с. - (Учеб. и учеб.пособия для вузов). - ISBN 5-9532-0166-4 : 23325 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Крусь, Галина Николаевна; Шалыгина, А.М. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |