К90 Кулешова, М. Ф. Плавленные сыры [Текст] : монография / М.Ф.Кулешова, В.Г.Тиняков. - Изд.2-е, перераб. и доп. - М. : Пищеавая промышленность, 1977. - 176 с. - ; современная технология). - 0-60 тг.
Кл.слова (ненормированные): МИКРОСТРУКТУРА -- ТЕХНОЛОГИЯ -- СЫРЬЕ -- РАСФАСОВКА -- ДРОБЛЕНИЕ -- ОБРАБОТКА -- КОМПОНЕНТ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Тиняков, В.Г. Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Б 25 Баркан, С. М. Плавленые сыры [Текст] : монография / С. М. Баркан, М. Ф. Кулешова. - М. : Пищевая пром-сть, 1967. - 283 с. : ил. - Библиогр.: с.279-281 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Кулешова, М.Ф. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Кулешова, М. Ф. Плавленые сыры [Текст] : монография / М. Ф. Кулешова, В. Г. Тиняков. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1977. - 175 с. : ил. - (Соврем.технология). - Библиогр.: с.168-174 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Тиняков, В.Г. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Кулешова, М. Ф. Хранение масла и сыра на базах и холодильниках [Текст] : монография / М. Ф. Кулешова, П. Г. Щербаков. - М. : Пищевая пром-сть, 1964. - 96 с. : ил. - (Библиотека рабочего). - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Сливочное масло--Холодильная обработка Сыр--Хранение Сыр--Холодильная обработка Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Щербаков, П.Г. Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |