Люк, Эрих. Консерванты в пищевой промышленности.Свойства и применение [Текст] : пер.с нем.Л.А.Сарафановой / Э. Люк; М.Ягер. - 3-е изд. - СПб : ГИОРД, 1998. - 255 с. : ил. - Библиогр.:с.222-250. - ISBN 5-901065-03-4 : 1750 тг.
Кл.слова (ненормированные): Микроорганизмы -- Пищевые добавки Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ягер, М. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Люк, Эрих Консерванты в пищевой промышленности.Свойства и применение [Текст] : монография / Эрих Люк, МартинЯгер; Пер. с нем. - СПб : ГИОРД, 1998. - 256 c. - ISBN 5-901065-03-4 : 6688-00 тенге
Технология консервирования пищевых продуктов Кл.слова (ненормированные): соль -- уксусная кислота -- антибиотки -- пряности Держатели документа: Северо-Казахстанский филиал РНТБ Доп.точки доступа: Ягер, Мартин Экземпляры всего: 1 11ХР (1) Свободны: 11ХР (1) |