Мармузова, Людмила Викторовна Основы микробиологии,санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Людмила Викторовна Мармузова; М-во образования Рос.Федерации.Ин-т развития проф.образования. - М. : ИРПО : Изд.центр "Академия", 2000. - 131 с. : ил. - (Проф.образование). - Библиогр.:с.122. - ISBN 5-8222-0065-6. - ISBN 5-7695-0607-5 : 110 тг.
Санитария производственная (пищевая промышленность) Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
М28 Мармузова, Людмила Викторовна Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособ. для нач.проф.образования / Людмила Викторовна Мармузова. - М. : Изд.центр "Академия", 2000. - 132 c. - ISBN 5-8222-0065-6 : 182-81 тг.
Кл.слова (ненормированные): микрофлора -- дезенфекция -- дезинсекция -- дератизация Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Свободных экз. нет |
Мармузова, Людмила Викторовна. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Людмила Викторовна Мармузова. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 131 с. - ISBN 5-94231-077-7 : 490 тг.
Санитария промышленная Кл.слова (ненормированные): Микроорганизмы -- Микрофлора -- Дезинфекция -- Дезинсекция -- Дератизация Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
М28 Мармузова, Людмила Викторовна Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Людмила Викторовна Мармузова; Л.В.Мармузова. - М. : Академия ; М. : "ИРПО", 2000. - 136 с. - ISBN 5-8222-0065-6. - ISBN 5-7695-0607-5 : 182.81 тг., 279.31 тг.
Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- мучные кондитерские изделия Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) |
М 28 Мармузова, Людмила Викторовна. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Л. В. Мармузова. - М. : Изд.центр "Академия", 2008. - 285 с. : ил. - (Нач.проф.образование. Пищевая промышленность). - Библиогр.: с.283 . - ISBN 978-5-7695-4213-8 : 2400 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
М 28 Мармузова, Людмила Викторовна. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб.для нач.проф.образования / Л. В. Мармузова. - 3-е изд., перераб. и доп. - М. : Изд.центр "Академия", 2008. - 157 с. : ил. - (Нач.проф.образование. Общественное питание). - Библиогр.: с.154. - ISBN 978-5-7695-4239-8 : 1200 тг.
Санитария промышленная Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
М 282 Мармузова, Людмила Викторовна. Технология хлебопекарного производства. Сырье и материалы [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / Л. В. Мармузова ; ред. М. П. Малахов. - [Учеб. изд.]. - М. : Академия, 2008. - 288 с. : ил. - (Начальное профессиональное образование. Пищевая промышленность). - Библиогр.: с. 283. - ISBN 978-5-7695-4213-8 : 2845.00 тг.
Хлебопекарное производство--технология--Учебники и учебные пособия Кл.слова (ненормированные): мука -- дрожжи -- сдобные изделия -- опара -- тесто -- хлебное производство -- полуфабрикаты -- созревание теста -- болезни хлеба -- дефекты хлеба -- контроль качества -- хранение хлеба -- транспортирование хлеба -- технохимический контроль Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Малахов, М. П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |
Мармузова, Людмила Викторовна. Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб.пособие для нач.проф.образования / Л.В. Мармузова. - 6-е изд., стер. - М. : Академия, 2012. - 157 с. : ил. - (Нач.проф.образование). - Библиогр.: с.154 . - ISBN 978-5-7695-9239-3 : 2120 тг.
Санитария и гигиена в пищевой промышленности Кл.слова (ненормированные): бактерии -- дрожжи -- грибы -- вирусы -- микрофлора -- инфекции Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |