Т38 Технология детских и диетических молочных продуктов [Текст] : справочник / П.Ф. Крашенинин, Л.Н. Иванова, В.С. Медузов. - М. : Агропромиздат, 1988. - 232 с. : ил. - (Технология и техника пром. пр-ва цельномолоч. и молочноконсерв. продуктов). - Библиогр.: с. 226-227. - ISBN 5-10-000204-2 : Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевые ингредиенты -- ассортимент -- сухие продукты -- молочные смеси -- каши -- контроль качества Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Крашенинин, Павел Фирсович; Иванова, Лидия Николаевна; Медузов, Владимир Степанович Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) |
М 42 Медузов, Владимир Степанович. Производство детских молочных продуктов [Текст] / В.С. Медузов, З.А. Бирюкова, Л.Н. Иванова. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 207 с. : ил. - Библиогр.: с. 205-207. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): сырье -- классификация -- ассортимент -- технология -- расход -- контроль -- оборудование -- мойка -- дизенфекция -- моющие композиции Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Бирюкова, Зинаида Алексеевна; Иванова, Лилия Николаевна Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |