Н84 Носкова, Глафира Леонидовна. Микробиология мяса при холодильном хранении [Текст] / Г.Л. Носкова. - М. : Пищевая промышленность, 1972. - 95 с. - Библиогр.: с. 92-94 (70 назв.). - Б. ц.
Мясо--хранение холодильное Кл.слова (ненормированные): микрофлора -- обсеменения мяса -- психрофильные микроорганизмы -- замораживания мяса -- оттаивания -- контроль -- хранение Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 05-ХР (2) Свободны: 05-ХР (2) |