Ростовский, В. С. Технология производства продукции общественного питания. Общая часть [Текст] : учеб. для вузов / В.С. Ростовский. - Киев : Выща шк., 1991. - 199 с. - Библиогр.: с. 196-197 (26 назв.). - ISBN 5-11-002014-0 : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Р 78 Ростовский, В. С. Использование вторичного сырья в общественном питании [Текст] : монография / В. С. Ростовский, М. А. Дорохина, О. И. Положишникова. - Киев : Тэхника, 1988. - 95 с. : ил. - Библиогр.: с. 93-94 (20 назв.). - ISBN 5-335-00052-X : Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Дорохина, М.А.; Положишникова, О.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ростовский, В. С. Теоретические основы технологии производства продуктов общественного питания [Текст] : лекции для студентов технол.фак.торг.высш.учеб.заведений / В. С. Ростовский. - Донецк : [б. и.], 1968. - 94 с. - Библиогр.: с.91-93 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Городник, Л.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Ростовский, В. С. Полуфабрикаты в общественном питании [Текст] : монография / В. С. Ростовский. - М. : Госторгиздат, 1963. - 104 с. : ил. - Б. ц.
Общественное питание, предприятия--Организация и техника работы Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |