Р78 Ростроса, Николай Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Николай Ростроса. - М. : "Пищевая промышленность", 1973. - 232 c. : ил. - Библиогр.:С.230. - 200-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): состав -- свойства -- хранение -- сливки -- мороженное -- сыр Держатели документа: Акмолинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Б 90 Будорагина, Людмила Владимировна. Производство кисломолочных продуктов [Текст] : учеб. / Л.В. Будорагина, Н.К. Ростроса. - М. : Агропромиздат, 1986. - 150 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособие для массовых профессии). - Библиогр.: с. 149 (6 назв.). - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): приемка -- обработка -- закваска -- простакваша -- кефир -- сметана -- творог -- полуфабрикаты -- сыр -- сыворотка -- детское питание -- организация труда -- гигиена труда -- техника безопасности Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ростроса, Николай Константинович Экземпляры всего: 2 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) Свободны: 05-ЧЗ (1), 05-ХР (1) |
Р78 Ростроса, Николай Константинович. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] : учебник для техникумов / Н.К. Ростроса, П.В. Мордвинцева. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 279 с. - Библиогр. в конце книги. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): расчеты -- технологические процессы -- подбор оборудование -- компоновка помещений -- архитектура -- каркасы зданий -- автоматизация -- реконструкция -- санитарная техника -- техника безопасности -- пожарная безопасность Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мордвинцева, Прасковья Васильевна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |