Ростроса, Н. К. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб.для проф.-техн.уч-щ / Н.К. Ростроса. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Пищ.пром-сть, 1980. - 191 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.188 (8 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (2), ЧЗ (1) Свободны: ХР (2), ЧЗ (1) |
Ростроса, Н. К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений по спец.1013 "Технология молочных продуктов" / Н.К. Ростроса, П.М. Мордвинцева. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1989. - 303 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.300. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Мордвинцева, П.М. Экземпляры всего: 4 ЧЗ (1), ХР (3) Свободны: ЧЗ (1), ХР (3) |
Р78 Ростроса, Н. К. Технология молока и молочных продуктов [Текст] : учеб. пособие / Н.К.Ростроса. - Изд. 2-е,перераб. и доп. - М. : Пищеавая промышленность, 1980. - 192 с. : ил. - (Для кадров массовых профессий). - 0-30 тг.
Кл.слова (ненормированные): ПРИЕМКА -- ОБРАБОТКА -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- МОРОЖЕНОЕ -- СЛИВОЧНОЕ -- МАСЛО -- ЗАМОРАЖИВАНИЕ -- КОНТРОЛЬ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1) |
Ростроса, Н. К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] : учеб.пособие для сред.спец.учеб.заведений по спец.1013 "Технология молочных продуктов" / Н.К. Ростроса, П.М. Мордвинцева. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1989. - 303 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.300. - ISBN 5-10-000218-2 : Б. ц.
Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мордвинцева, П.М. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Будорагина, Л. В. Производство кисломолочных продуктов [Текст] : учебник для сред.проф.-техн.училищ / Л.В. Будорагина, Н.К. Ростроса. - М. : Агропромиздат, 1986. - 151 с. : ил. - (Учеб.и учеб.пособия для подгот.кадров массовых профессий). - Библиогр.: с. 149. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Ростроса, Н.К. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Ростроса, Н. К. Справочник по цельномолочному производству [Текст] : справочное издание / Н. К. Ростроса. - М. : Пищевая промышленность, 1976. - 344 с. - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Молоко--обработанное--справочники Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- приемка -- обработка -- пастеризация -- стерилизация -- сепарирование -- бактофугирование -- гомогенизация -- молоко -- сливки -- напитки -- мороженое -- кисломолочные продукты -- кефир -- йогурт -- ряженка -- творог -- сметана -- кумус -- пахта -- сыворотки -- оборудование -- баки -- резервуары -- охладители -- насосы -- трубопроводы -- сепараторы -- гомогенизаторы -- фасовка -- мойка Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 3 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1), 08-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1), 05-ЧЗ (1), 08-ХР (1) |
Будорагина, Л. В. Производство кисломолочных продуктов [Текст] : учеб.для СПТУ / Л.В. Будорагина, Н.К.Ростроса. - М. : Агропромиздат, 1986. - 151 с. - (Учеб.и учеб.пособия для подготовки кадров массовых профессий). - 25-00 тг.
Кл.слова (ненормированные): молочнокислые -- сырье -- наполнители -- тепловая обработка -- биохимия -- микробиология -- диетические -- лечебные -- закваска -- напитки Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ростроса, Н.К. Экземпляры всего: 3 08-ХР (3) Свободны: 08-ХР (3) |
Р78 Ростроса, Н. К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] : по спец.1013"Технология молоч.продуктов" / Н.К.Ростроса,П.В.Мордвинцева. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Агропромиздат, 1989. - 302 с. : ил. - (Учеб. и учеб. пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.: с. 300. - ISBN 5-10-000218-2 : 0.95 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мордвинцева, П.В. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
Ростроса, Н. К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] : учеб. пособие для техникумов молочной промышленности / Н. К. Ростроса, П. В. Мордвинцева. - М. : Пищ.пром-сть, 1976. - 280 с. - Библиогр. в конце кн. - Б. ц.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мордвинцева, П.В. Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Р 78 Ростроса, Н. К. Производство молочнобелковых концентратов на основе высокотемпературной коагуляции белков обезжиренного молока [Текст] : обзорная информация / Н. К. Ростроса, Л. В. Калинина. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1986. - 32 с. - (Молочная промышленность. По основным направлениям развития отрасли). -
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Калинина, Л.В. Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
Ростроса, Н. К. Справочник по цельномолочному производству [Текст] : справочник / Н. К. Ростроса. - М. : Пищевая пром-сть, 1976. - 344 с. - Библиогр.: с.330 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Б 90 Будорагина, Л. В. Производство кисломолочных продуктов [Текст] : учебник для средних ПТУ / Л. В. Будорагина, Н. К. Ростроса. - М. : Агропромиздат, 1986. - 150 с. - (Учебники и учеб. пособия для подготовки кадров массовых профессий). - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ростроса, Н. К. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |
Р 78 Ростроса, Н. К. Курсовое и дипломное проектирование предприятий молочной промышленности [Текст] / Н. К. Ростроса, П. В. Мордвинцева. - 2-е изд., перераб. и доп . - М. : Агропромиздат, 1989. - 303 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Мордвинцева, П. В. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |