С 16 Салаватулина, Р. М. Рациональное использование сырья в колбасном производстве [Текст] : монография / Р. М. Салаватулина. - М. : Агропромиздат, 1985. - 256 с. - Б. ц.
Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- технологический процесс -- колбасное производство -- мясо -- приготовление фарша -- использование субпродуктов -- жиловка мяса -- обвалка мяса Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
К 83 Кроха, Ю. А. Влияние белковых компонентов на качественные характеристики вареных колбасных изделий [Текст] : обзорная информация / Ю. А. Кроха, Р. М. Салаватулина. - М. : ЦНИИТЭИмясомолпром , 1984. - 29 с. - (Мясная промышленность. По основным направлениям развития науки, техники и экономики отрасли). -
Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Салаватулина, Р. М. Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1) |
С16 Салаватулина, Р. М. Рациональное использование сырья в колбасном производстве [Текст] : монография / Р. М. Салаватулина. - 2-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2005. - 248 с. - ISBN 5-901065-90-5 : 2975.00 тг.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
С 16 Салаватулина, Р. М. Рациональное использование сырья в колбасном производстве [Текст] / Р. М. Салаватулина. - М. : Агропромиздат, 1985. - 256 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2) |