664.6 С-794    С79     Степанович, З. З.     Сливочный крем [Текст] : монография / З.З.Степанович. - М. : Пищеавая промышленность, 1979. - 104 с. - (Качество.Ассортимент). - 0-30 тг. ГРНТИ 65.33 УДК 664.683 Рубрики: Хлепопекарное производство Кл.слова (ненормированные): качество -- крема -- масла -- сбивание -- поточная выработка -- торты -- пирожное Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1)

637/С794     Степанович, З. З.     Сливочный крем [Текст] : монография / З. З. Степанович. - М. : Пищ.пром-сть, 1979. - 105 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с. 103-105 (41 назв.). - 0.30 р. ГРНТИ 65.63.37 65.33.35 УДК 637.2 664.683 Рубрики: Кондитерские изделия кремовые--производство Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2)

664.6/.7/С 794     Степанович, З. З.     Сливочный крем [Текст] : монография / З. З. Степанович. - М. : Пищевая пром-сть, 1979. - 105 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.: с.103-105 (41 назв.) . - Б. ц. ГРНТИ 65.35 УДК 664.883 Рубрики: Кондитерские изделия кремовые Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3)