Г137 Стин, Д. П. Газированные безалкогольные напитки: рецептуры и производство [Текст] / Д. П. Стин, Ф. Р. Эшхерст. - СПб. : Профеесия, 2008. - 416 с. : табл., ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-93913-160-5 : 7845.00 тг.
Кл.слова (ненормированные): сироп -- ароматизаторы -- тара -- упаковка -- сбыт Держатели документа: Жамбылский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Эшхерст, Ф.Р. Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Г 13 Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и производство [Текст] : монография; пер.с англ. / ред. : Д. П. Стин. - СПб. : Профессия, 2008. - 415 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - ISBN 978-5-93913-160-5 : 6800 тг.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Стин, Д.П. \ред.\ Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и производство [Текст] : производственно-практическое издание / Пер. с англ. яз. Т.О. Зверевич ; Под ред. Д.П. Стина и Ф. Р. Эшхерста. - СПб. : Профессия, 2008. - 416 с. - ISBN 978-5-93913-160-5 : 6800 тенге
Кл.слова (ненормированные): водоподготовка -- ингредиенты и рецептуры -- приготовление сиропа -- системы розлива -- конструкция и производство бутылок -- упаковка -- системы производства -- планирование производства -- управление качеством Держатели документа: Павлодарский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Стин, Д.П. \ред.\; Ф. Р. Эшхерст \ред.\; Зверевич, Т.О. \пер.\ Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Г 137 Газированные безалкогольные напитки. Рецептуры и производство [Текст] / ред.: Д. П. Стин, Ф. Р. Эшхерст ; отв. исполн. Д. К. Рапопорт ; пер. Т. О. Зверевич. - СПб. : Профессия, 2008. - 416 с. : рис., фот. + 7 л. - (Научные основы и технологии). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-14051-3435-4 : 7600.00 тг Приложение: Предметный указатель
Кл.слова (ненормированные): диоксид углерода -- подсластители -- ароматизаторы -- красители -- упаковка -- водоподготовка -- скважины -- фильтры -- удаление нитратов -- ингредиенты -- примеси -- эмульсии растительного масла -- консерванты -- сиропы -- системы розлива -- виды тары -- маркировка -- линии розлива -- склады -- СМК Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Стин, Д. П. \ред.\; Эшхерст, Ф. Р. \ред.\; Рапопорт, Д. К. \отв. исполн.\; Зверевич, Т. О. \пер.\ Экземпляры всего: 1 05-ОБ (1) Свободны: 05-ОБ (1) |