Тепел, Альфред. Химия и физика молока [Текст] : пер.с нем. / А. Тепел. - СПб. : Профессия, 2012. - 831 с. : ил. - Библиогр.: с.811-823. - ISBN 978-5-904757-34-2 : 10850 тг.
Кл.слова (ненормированные): хроматография -- электрофорез -- лактоза -- липиды -- белки -- ферменты Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |