Ф43 Фертман, Григорий Исаакович Технология бродильных производств [Текст] : учебник для техникумов / Григорий Исаакович Фертман; Г.И.Фертман, М.И.Шойхет, А.С.Чепелева. - М. : Высш. шк., 1968. - 342 с. - 5.39 тг.
Кл.слова (ненормированные): спирт -- дрожжи -- ликеро-водочные изделия -- пиво -- безалкогольные напитки Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шойхет, Марк Иосифович; Чепелева, Анна Саввишна Экземпляры всего: 1 05-ХР (1) Свободны: 05-ХР (1) |
Фертман, Григорий Исаакович. Химико-технологический контроль спиртового и ликерно-водочного производства [Текст] : учебное пособие для вузов / Г.И. Фертман, М.И. Шойхет. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 440 с. : ил. - Библиогр.: с.432 . - Б. ц.
Ликеро-водочное производство--технохимический контроль--Учебники и учебные пособия Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Шойхет, Марк Иосифович Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |