637/Б799 Большаков, А. С. Технология мяса и мясопродуктов [Текст] : учеб.для техникумов мясной пром-сти / А.С.Большаков,Л.М.Рейн,Н.П.Янушкин. - М. : Пищевая пром-сть, 1976. - 399 с. - Библиогр.:с.394. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Рейн, Л.М.; Янушкин, Н.П. Экземпляры всего: 3 ХР (2), ЧЗ (1) Свободны: ХР (2), ЧЗ (1) |
Янушкин, Н. П. Технология мяса и мясопродуктов и оборудование мясокомбинатов [Текст] : учебник / Н. П. Янушкин, И. А. Лагоша. - М. : Пищевая пром-сть, 1970. - 662 с. : ил. - Библиогр.: с.657-658. - Б. ц.
Мясокомбинаты--Оборудование Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Лагоша, И.А. Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |