Мержаниан, А. А. Физико-химия игристых вин [Текст] : монография / А. А. Мержаниан. - М. : Пищевая пром-сть, 1979 ; М. : Пищ.пром-сть, 1979. - 271 с. : ил. - Библиогр.: с. 253-266 (287 назв.). - 3.30 р.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 5 ХР (2), ЧЗ (1), 08-ХР (2) Свободны: ХР (2), ЧЗ (1), 08-ХР (2) |
Попов, К. С. Основы производства советского шампанского и игристых вин [Текст] / К.С. Попов. - М. : Пищевая пром-сть, 1970. - 215 с. : ил. - Библиогр.:с.194-213. - Б. ц.
Вина игристые--производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Дрбоглав, Е. С. Производство советского шампанского [Текст] : учеб.для сред.проф.-техн.училищ / Е.С. Дрбоглав, И.П. Вейшторд. - М. : Агропромиздат, 1987. - 248 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для кадров массовых профессий). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Доп.точки доступа: Вейшторд, И.П. Экземпляры всего: 2 ХР (1), ЧЗ (1) Свободны: ХР (1), ЧЗ (1) |
Авакянц, С. П. Игристые вина [Текст] / С.П. Авакянц. - М. : Агропромиздат, 1986. - 271 с. : ил. - (Соврем.технология). - Библиогр.: с.263-269 (142 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Авакянц, Сергей Петрович. Биохимические основы технологии шампанского [Текст] : монография / С.П. Авакянц. - М. : Пищевая пром-сть, 1980. - 351 с. : ил. - Библиогр.: с.333-334. -Предм. указ.: с.345-347 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Агабальянц, Г. Г. Химико-технологический контроль производства Советского шампанского [Текст] : руководство для заводских лабораторий / Г.Г. Агабальянц. - М. : Пищепромиздат, 1954. - 384 с. : ил. - Библиогр.: с. 377-379 (57 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Гагарин, М. А. Оборудование заводов шампанских вин [Текст] / М.А. Гагарин. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 126 с. : ил. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 3 ХР (3) Свободны: ХР (3) |
Дрбоглав, Н. И. Микробиологический контроль производства шампанского и приготовление дрожжевых разводок [Текст] / Н.И. Дрбоглав, Т.А. Чистович. - М. : Пищепромиздат, 1954. - 71 с. - Библиогр.: с.69 . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Чистович, Т.А. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Культивирование дрожжей в непрерывном потоке шампанского производства [Текст] / Е.И.Квасников, Н.Г.Саришвили, А.И.Мельников, В.Ф.Семенов ; Гос.ком.Совета Министров УССР по координации науч.-исслед.работ. - Киев : Гостехиздат УССР, 1963. - 29 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Квасников, Е.И. Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Производство советского шампанского непрерывным способом [Текст] : монография / С. А. Брусиловский [и др.]. - М. : Пищевая пром-сть, 1977 ; М. : Пищ.пром-сть, 1977. - 232 с. - Библиогр.: с.225-231 (174 назв.) . - Б. ц.
Шампанское--производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Брусиловский, С.А.; Мельников, А.И.; Мержаниан, А.А.; Саришвили, Н.Г. Экземпляры всего: 4 ХР (3), 08-ХР (1) Свободны: ХР (3), 08-ХР (1) |
Рекомендации по приготовлению и применению ферментного концентрата из осадочных дрожжей виноделия при производстве шампанского и столовых вин [Текст]. - Ялта : [б. и.], 1972. - 7 с. - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1) |
Родопуло, А. К. Биохимия шампанского производства [Текст] / А.К. Родопуло. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1975. - 352 с. - Библиогр.: с.324-348 (474 назв.) . - Б. ц.
Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 2 ХР (2) Свободны: ХР (2) |
Саришвили, Наскид Григорьевич. Микробиологические основы технологии шампанизации вина [Текст] / Н.Г. Саришвили; Рос.акад.с.-х.наук, ВНИИ пивовар.,безалкогол. и виндел.пром-сти. - М. : Пищевая пром-сть, 2000. - 363 с. : ил. - Библиогр.: с. 320-359 (467 назв.). - ISBN 5-89703-025-1 : 2580 тг.
Кл.слова (ненормированные): Дрожжи -- Температура -- Концентрация -- Культивирование -- Бактерия -- Деаэрация -- Кислотопонижение Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Доп.точки доступа: Рейтблат, Бэлла Борисовна Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |
Производство советского шампанского непрерывным способом [Текст] / С.А. Брусиловский, А.И. Мельников, А.А. Мержаниан, Н.Г. Саришвили. - М. : Пищевая промышленность, 1977. - 232 с. : ил. - Библиогр.: с. 225-231 (174 назв.). - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Брусиловский, Сергей Алексеевич; Мельников, А.И.; Мержаниан, Артемий Арутюнович; Саришвили, Н.Г. Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Родопуло, Александр Константинович. Биохимия шампанского производства [Текст] / А.К. Родопуло. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Пищевая промышленность, 1975. - 352 с. : ил. - Библиогр.: с. 324-348 (474 назв.).-Предм. указ.: с. 349-350. - Б. ц.
Держатели документа: Восточно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 05-ЧЗ (1) Свободны: 05-ЧЗ (1) |
Авакянц, С. П. Игристые вина [Текст] : монография / С.П. Авакянц. - М. : Агропромиздат, 1986. - 271 с. : ил. - (Соврем.технология). - Библиогр.:с.263-269(142 назв.). - 1-20 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 08-ХР (1) Свободны: 08-ХР (1) |
Дрбоглав, Е. С. Производство советского шампанского [Текст] : учеб.для сред.ПТУ / Е.С.Дрбоглав,И.П.Вейшторд. - М. : Агропромиздат, 1987. - 246 с. : ил. - (Учебники и учеб.пособия для кадров массовых профессий). - Библиогр.:с.247(8 назв.). - 0-70 р.
Держатели документа: Карагандинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Вейшторд, И.П. Экземпляры всего: 2 08-ХР (2) Свободны: 08-ХР (2) |
П58 Попов, К. С. Основы производства советского шампанского и игристых вин [Текст] : монография / К. С. Попов. - М. : Пищевая пром-сть, 1970. - 215 с. - Б. ц.
Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) |