663/Р835     Рудольф, В. В.     Производство кваса [Текст] : монография / В.В.Рудольф. - [Б. м.] : Легкая и пищевая пром-ть, 1982. - 153 с. - 0-55 тг. ГРНТИ 65.51.31 УДК 663.479.1 Рубрики: Квас хлебный, производство Кл.слова (ненормированные): СЫРЬЕ -- ПОЛУПРОДУКТ -- ДЕЗИНФЕКЦИЯ -- ТАРА -- ОБРАБОТКА -- ОБОРУДОВАНИЕ Держатели документа: Актюбинский филиал РНТБ Казахстана Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 03-ЧЗ (1) Свободны: 03-ЧЗ (1)

663/Я492     Якубович, Ф. Ф.     Производство хлебного кваса [Текст] / Ф.Ф. Якубович. - 2-е изд. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 159 с. : ил. - Библиогр.: с.157-158 . - Б. ц. ГРНТИ 65.51.31 УДК 663.479.1 Рубрики: Квас хлебный Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

663/К682     Королев, Д. А.     Русский квас [Текст] / Д.А. Королев. - 2-е изд., перераб.и доп. - М. : Пищевая пром-сть, 1967. - 112 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.51.31 УДК 663.479.1 Рубрики: Квас Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

663/Р835     Рудольф, В. В.     Новое в технологии безалкогольных напитков и кваса [Текст] / В.В. Рудольф. - М. : Пищевая пром-сть, 1968. - 28 с. : ил. - Библиогр.в конце кн. - Б. ц. ГРНТИ 65.51 65.51.31 УДК 663.8 663.479 Рубрики: Безалкогольные напитки--производство    Квас--производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая билиотека Экземпляры всего: 1 ХР (1) Свободны: ХР (1)

663    П 55     Помозова, Валентина Александровна.     Производства кваса и безалкогольных напитков [Текст] : учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальности "Технология бродильных производств и виноделие" направления подготовки дипломированного специалиста "Производство продуктов питания из растительного сырья" / В.А. Помозова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 192 с. : ил. - Библиогр.: с. 189-190. - ISBN 5-98879-029-1 : 2950.00 тг. ГРНТИ 65.51.31 65.51.29 УДК 663.479.1+663.8(075.8) 663.8(075.8) Рубрики: Квас. Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): РОЖЬ -- РЖАНОЙ СОЛОД -- ЗЕРНОПРОДУКТ -- КВАСНЫЕ ХЛЕБЦЫ -- КРАСИТЕЛИ -- САХАРНЫЙ СИРОП Экземпляры всего: 1 12ХР (1) Свободны: 12ХР (1)

663/П555    П 55     Помозова, Валентина Александровна.     Производство кваса и безалкогольных напитков [Текст] : учеб.пособие для ВУЗов. / В. А. Помозова. - СПб. : ГИОРД, 2006. - 189 с. - Библиогр. в конце кн. - ISBN 5-98879-029-1 : 2950 тг. ГРНТИ 65.51.31 УДК 663.479.1(075) Рубрики: Квас, производство Держатели документа: Республиканская научно-техническая библиотека Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)

664 / М 44    М44     Мезенова, О. Я.     Производство копченых пищевых продуктов [Текст] : монография / О.Я.Мезенова, И.Н.Ким, С.А.Бредихин. - М. : Колос, 2001. - 208 с. - ISBN 5-10-003572-2 : 693.95 Тг ГРНТИ 65.51.31 65.59.31 УДК 664.923 664.951.3 Рубрики: Копчение мяса--Копчение рыбы Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Ким, И.Н.; Бредихин, С.А. Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2)

663    Р83     Рудольф, В. В.     Производство кваса [Текст] : монография / В. В. Рудольф. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 153 с. - Б. ц. ГРНТИ 65.51.31 УДК 663.479.1 Рубрики: Квас --производство Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 2 ЧЗ (2) Свободны: ЧЗ (2)

663    П55     Помозова, В. А.     Производство кваса и безалкогольных напитков [Текст] : учебник для вузов / В. А. Помозова. - М. : ВНИИПО, 2001. - 192 с. - ISBN 5-98879-029-1 : 2950.00 тг ГРНТИ 65.51.31 УДК 663.479.1:663.86(075.8) Рубрики: Производство кваса    Безалкогольные напитки--Производство--Учебные пособия Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1)