Поисковый запрос: <.>K=Сметана<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/Р695/Р 69
Автор(ы) : Романская Н.Н.
Заглавие : Совершенствование технологии производства сметаны
: обзор.информ.
Выходные данные : Б.м., 1987
Колич.характеристики :29 с
Серия: Молочная промышленность
Примечания : Библиогр.: с. 26-28
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.32
Предметные рубрики: Сметана-- производство
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 620.2/Т 502
Автор(ы) : Касторных, Мария Семеновна, Кузьмина, Валентина Александровна, Пучкова, Юлия Стефановна
Заглавие : Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов
: учеб.для студентов вузов
Выходные данные : М.: Академия, 2003
Колич.характеристики :285 с.
Серия: Высшее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с. 283
ISBN, Цена 5-7695-1340-3: 956.52 тг.
ГРНТИ : 65.01.05
УДК : 620.2(075.8)
Предметные рубрики: Товароведение
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): глицерин--маргарин--майонез--сливки--сметана--творог
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : СТ РК 2799-2015
Заглавие : Сметана из рекомбинированных сливок. Общие технические условия. Национальный стандарт РК. СТ РК 2799-2015
: стандарт
. -Взамен СТ РК ГОСТ Р 52092-2010; Введ. с 01.01.2017 г.
Выходные данные : Астана: Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2015
Колич.характеристики :16 с.
Цена : 3534 тг.
УДК : 637.146.32:006.354
Предметные рубрики: Сметана из рекомбинированных сливок
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): молоко коровье--сливочное масло--сливки сухие--молочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Г 621
Автор(ы) : Голубева, Любовь Владимировна, Богатова, Ольга Викторовна, Догарева, Наталия Геннадьевна
Заглавие : Практикум по технологии молока и молочных продуктов. Технология цельномолочных продуктов
: учеб.пособие
Выходные данные : СПб.: Лань, 2012
Колич.характеристики :378 с.:
ил.
Серия: Учебники для вузов. Специальная литература
Примечания : Библиогр.: с.375 (11 назв.)
ISBN, Цена 978-5-8114-1202-0: 2690 тг.
ГРНТИ : 65.63.01
УДК : 637.1/3(07)
Предметные рубрики: Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): кефир--кумыс--сметана--творог
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/П 563
Автор(ы) : Пономарева, Татьяна Михайловна, Беленький, Геннадий Леонидович
Заглавие : Масло, сыр и все из молока
: монография
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2000
Колич.характеристики :342 с.
Серия: Учебный курс
ISBN, Цена 5-222-00986-6: 135-00 тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1/3 + 641.5
Предметные рубрики: Молочные продукты
Кулинария-- домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливки--творог--сметана--кисломолочные продукты--йогурт--кумыс--мороженое--коктейли--рецепты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637/С 741
Автор(ы) : Степанова, Лариса Ивановна
Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры: В 3-х т. Т.1: Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96)
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 1999 -
Колич.характеристики :378 с
Примечания : Библиогр.:с.376(6 назв.)
ISBN, Цена 5-901065-14-X: 1250-00 тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1/.3(035.5)
Предметные рубрики: Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливки--творог--сыр--сметана--пасты--кремы--пудинги
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 621.311/А 224
Автор(ы) : Самойлов В.Д.
Заглавие : Автоматизация построения тренажеров и обучающих систем
: монография
Выходные данные : Киев: Наук.думка, 1989
Колич.характеристики :197 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с.195-198 (82 назв.)
ISBN, Цена 5-12-000841-0: Б.ц.
ГРНТИ : 44.29.29
УДК : 621.311.2.007
Предметные рубрики: Энергетическое оборудование-- Эксплуатация
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Ш 481
Автор(ы) : Шепелев, Анатолий Федорович, Кожухова, Ольга Ивановна
Заглавие : Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов
: Учеб. пособие для ВУЗов по экон. специальностям
Выходные данные : Ростов н/Д: Март, 2001
Колич.характеристики :126 с.
Примечания : Библиогр.: с. 125
ISBN, Цена 5-241-00034-8: 1440 тг
ГРНТИ : 65.63.01
УДК : 637.1.002.6
Предметные рубрики: Товароведение молочных продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливки--кефир--сметана--творог--сыры
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : СТБ 1888-2016
Заглавие : Сметана. Общие технические условия. Государственный стандарт Республики Беларусь. СТБ 1888-2016 [Электронный ресурс]
: стандарт
. -Взамен СТБ 1888-2008; Введ. с 01.07.2017
Выходные данные : Минск: Госстандарт , 2016
Колич.характеристики :14 с.
Вид и объем ресурса: Электрон. дан.
Примечания : ТРТС
Цена : Б.ц.
УДК : 637.146.32(083.74)(476)
Предметные рубрики: Сметана
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация--закваска--хранение
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный