Поисковый запрос: <.>K=брожение<.> |
Общее количество найденных документов : 13
Показаны документы с 1 по 10 |
|
>1. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Продолжающееся издание Шифр издания : П-717/70/19/В 85
Заглавие : Труды Всесоюзного научно-исследовательского института продуктов брожения / ВНИИПрБ. Вып.19
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1970 - Коллективы : Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения , Всесоюзный научно-исследовательский институт продуктов брожения
Серия:
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33 УДК : 664.654.4 Предметные рубрики: Брожение
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Найти похожие
|
>2. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 664.6/7/К 569
Автор(ы) : Ковэн, Стэнли
Заглавие : Технологии хлебопечения
: пер.с англ.
. -3-е изд. Параллельн. заглавия :Technology of Breadmaking Выходные данные : СПб.: Профессия, 2017 Колич.характеристики :415 с.:
ил.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-19-9: 19049 тг.
ГРНТИ : 65.33 УДК : 664.65 Предметные рубрики: Технология хлебопечения Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные ингредиенты--замес--тестоприготовление--расстойка--выпечка--брожение теста--черствение хлебобулочных изделий--помол пшеницы
Экземпляры :ЧЗ(1) Свободны : ЧЗ(1) Найти похожие
|
>3. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Р 510
Автор(ы) : Римарева, Любовь Вячеславовна
Заглавие : Теоретические практические основы биотехнологии дрожжей
: учеб.пособие
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2010 Колич.характеристики :251 с.
Примечания : Библиогр.: с.232-248(267 назв.)
ISBN, Цена 978-5-94343-214-9: 6200 тг.
ГРНТИ : 65.41 УДК : 663.12:60(075.8) Предметные рубрики: Биотехнология дрожжей Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): брожение--белковый обмен
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Найти похожие
|
>4. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : ГОСТ 33881-2016
Заглавие : Спирт этиловый из пищевого сырья. Термины и определения. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 33881-2016 [Электронный ресурс]
: стандарт
Выходные данные : Минск: Евраз.совет по стандартизации, метрологии и сертификации, 2016 Колич.характеристики :12 с.
Серия:
Вид и объем ресурса: Электрон. дан.
Цена : Б.ц.
УДК : 001.4:661.722.002:006.354 Предметные рубрики: Спирт этиловый -- Пищевое сырье Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): спиртовое производство--брожение--перегонка--дистилляция--этиловый спирт-сырец--ректификованный дисциллят--брагоректификация--головная фракция этилового спирта--барда--методы контроля--транспортирование и хранение
Экземпляры :ЦСПВ(1) Свободны : ЦСПВ(1) Найти похожие
|
>5. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : ГОСТ 29018-2021
Заглавие : Пивоваренная продукция. Термины и определения. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 29018-2021 [Электронный ресурс]
: стандарт
.- Введ. с 01.01.2022 Выходные данные : М.: Рос. ин-т стандартизации, 2021 Колич.характеристики :16 с.
Коллективы :
Межгос. совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС)
Вид и объем ресурса: Электрон. дан. Примечания : Библиогр.: с.10 (2 назв.)
Цена : Б.ц.
УДК : 001.4:663:006.354 Предметные рубрики: Продукция пивоваренная Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пиво--пивоваренный солод--хмелепродукт --пивное сусла--затирание зернопродуктов--брожение пивного сусла--лабораторное пивное сусло
Экземпляры :ЦСПВ(1) Свободны : ЦСПВ(1) Найти похожие
|
>6. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 57/Я 760
Автор(ы) : Яровенко В.Л.
Заглавие : Основные закономерности непрерывного спиртового и ацетоно-бутилового брожения
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1975 Колич.характеристики :103 с.
Примечания : Библиогр.: с.97-101 (83 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.47 УДК : 577.152.1 Предметные рубрики: Спиртовое брожение
Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Найти похожие
|
>7. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Д 339
Автор(ы) : Денщиков, Михаил Тихонович
Заглавие : Непрерывное брожение в пивоварении
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1965 Колич.характеристики :392 с.:
ил
Примечания : Библиогр. в конце глав
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.43 УДК : 663.45 Предметные рубрики: Пивное сусло, сбраживание непрерывное
Экземпляры : всего : ХР(2) Свободны : ХР(2) Найти похожие
|
>8. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Н 537
Автор(ы) : Яровенко В.Л.
Заглавие : Непрерывное брожение в ацетонобутиловом производства. Опыт работы Докшукинского ацетонобутилового завода
: монография
Выходные данные : Нальчик: Кабардино-Балкар.кн.изд-во, 1963 Колич.характеристики :250 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с.244-248 (110 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.45.33 УДК : 663.15.01-932 Предметные рубрики: Брожение в ацетонобутиловом производстве
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Найти похожие
|
>9. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 663/Н624/Н 62
Автор(ы) : Никитин Г.А.
Заглавие : Метановое брожение в биотехнологии
: Учеб.пособие по спец. "Технология бродил.пр-в и виноделие", "Биотехнология", "Микробиология"
Выходные данные : Киев: Выща шк., 1990 Колич.характеристики :204 с.:
ил
Примечания : Библиогр.:с.206 (16 назв.)
ISBN, Цена 5-11-002019-1: Б.ц.
ГРНТИ : 61.01 УДК : 663.15(07) Предметные рубрики: Метановое брожение-- Учебники Биотехнология-- Учебники
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Найти похожие
|
>10. ![](http://89.218.44.250/irbis64r_14/images/printer.jpg)
|
Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : Иф663/С247/С 24
Автор(ы) : Свитцов А.А.
Заглавие : Мембранные реакторы в биотехнологии
: обзор.информ.
Выходные данные : Б.м., 1986 Колич.характеристики :32 с.:
ил
Примечания : Библиогр.: с. 28-31(67 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.41.33 УДК : 663.15.033 Предметные рубрики: Биотехнология (брожение)
Экземпляры :ХР(1) Свободны : ХР(1) Найти похожие
|
|
|