Поисковый запрос: <.>K=закваски<.> |
Общее количество найденных документов : 9
Показаны документы с 1 по 9 |
1. 
| Р1766/86
С 21
Сатиева, Б. Г.
Применение комбинированной закваски в производстве сыров с низкой температурой второго нагревания [Текст] : депонированная рукопись / Б. Г. Сатиева, Н. Б. Гаврилова, С. С. Мустафаева. - Семипалатинск : [б. и.], 1987. - 7 с. - Б. ц. Рубрики: Производство сыров
Доп.точки доступа:
Гаврилова, Н.Б.; Мустафаева, С.С.
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
2.
| Р7588/97
К 28
Касенова, А. А.
Хранение амилолитического молочно-кислого стрептококка,применяемого в качестве силосной бактериальной закваски [Текст] : депонированная рукопись / А.А. Касенова; М-во науки-АН Респ.Казахстан.Ин-т микробиологии и вирусологии. - Алматы : [б. и.], 1997. - 6 с. - Библиогр.в конце текста. - Б. ц.
Деп.в КазгосИНТИ 8.04.97,N7588 Рубрики: Молочнокислые бактерии
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
3.
| 664.6/7/В540
В 54
Витавская, Анастасия Васильевна.
Биологическая защита хлеба от картофельной болезни [Текст] : монография / А. В. Витавская, Г. Н. Дудикова , К. А. Тулемисова. - Алматы : РНИ "Бастау", 1998. - 237 с. - Библиогр.:с.216-234(241 назв.). - ISBN 9965-413-26-6 : 250 тг. Рубрики: Картофельная болезнь пшеничного хлеба
Кл.слова (ненормированные):
Закваски -- Молочнокислые бактерии -- Тестоприготовление
Доп.точки доступа:
Дудикова , Галина Николаевна; Тулемисова, Клара Ахмедьевна
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| св664.6/7/О-668
Орлюк, Татьяна Михайловна.
Оптимизация процессов созревания пшеничных полуфабрикатов с использованием закваски молочнокислых бактерий.05.18.01-Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Т.М. Орлюк. - Алматы, 2003. - 30 с. - Рубрики: Улучшители хлебопекарных свойств муки
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
5.
| св637/А25
А 31
Адманова, Гүлнұр Болатқызы.
Ұлттық сүт қышқылды өнімдерді өндіруде ашытқы жасаудың биотехнологиялық аспектілері. 03.00.23 - биотехнология [Текст] : биология ғылым.канд.ғылыми дәрежесін алу үшін дайындалған дис.автореф. / Г. Б. Адманова. - Алматы, 2006. - 22 б. - Рубрики: Закваски для кисломолочных продуктов
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
6.
| 637/К 682
Королева, Н. С.
Симбиотические закваски термофильных бактерий в производстве кисломолочных продуктов - Симбиотични закваски от термофилни бактерии за производство на млечнокисели продукти [Текст] : монография / Н. С. Королева, М. С. Кондратенко. - М. : Пищевая пром-сть ; София : Техника, 1978. - 168 с. : ил. - Библиогр.: с.159-166. - Б. ц. Рубрики: Молочнокислые бактерии, термофильные
Молочнокислые продукты--Производство
Доп.точки доступа:
Кондратенко, М.С.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
7.
| св637/Б 946
Буцик, Валентина Андреевна.
Совершенствование технологии производства мясных продуктов на основе применения бактериальной закваски. 05.18.04- Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / В. А. Буцик. - Алматы, 2009. - 18 с. - Рубрики: Мясные продукты
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
8.
| Иф637/К 782
Красникова, Л. В.
Роль микрофлоры закваски в повышении качества молочных продуктов [Текст] : монография / Л. В. Красникова. - М. : [б. и.], 1989. - 37 с. - Библиогр.: с.34-37 (44 назв.). - Б. ц. Рубрики: Молочные продукты
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| СТ РК ISO 19344-2016
Молоко и молочные продукты. Закваски, пробиотики и ферментированные продукты. Количественная оценка молочнокислых бактерий с помощью проточной цитометрии. Национальный стандарт РК. СТ РК ISO 19344-2016 [Текст] : стандарт. - Введ. с 01.01.2018 г. - Астана : Ком.техн.регулирования и метрологии М-ва по инвестициям и развитию РК (Госстандарт), 2016. - 56 с. - РУБ МКС 67.100.10
Рубрики: Молоко и молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
закваска -- йогурт
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный