Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Электронный каталог РНТБ"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=плазмолиз<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/В 201
Автор(ы) : Васюкова, Анна Тимофеевна, Славянский, Анатолий Анатольевич, Куликов, Дмитрий Александрович
Заглавие : Технология продукции общественного питания : учеб.для вузов
Выходные данные : М.: Дашков и К, 2016
Колич.характеристики :495 с.: ил
Серия: Учебные издания для бакалавров
Примечания : Библиогр.: с. 477-478
ISBN, Цена 978-5-394-02516-7: 5995 тг.
ГРНТИ : 71.33
УДК : 641.5
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): диффузия--осмос--плазмолиз--адгезия--релаксация--технология супов--соус
Экземпляры : всего : ЧЗ(1), ХР(1)
Свободны : ЧЗ(1), ХР(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)