Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Электронный каталог РНТБ"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
в найденном
 Найдено в других БД:БД "Стандарты" (13)БД "Промышленные каталоги" (3)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (58)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (11)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>K=разделка<.>
Общее количество найденных документов : 20
Показаны документы с 1 по 10
 1-10    11-20  
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/З-136
Заглавие : Завод по переработке мяса.2 тонны/смена : каталог
Выходные данные : Хельсинки, 1994
Колич.характеристики :/20/ с.: ил.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.02(085.2)
Предметные рубрики: Мясное производство-- Оборудование
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--разделка--резка--жарение--строительство
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Вр.хр.664.6/7/А 6-564802
Вр.хр.664.6/7/А 655
Автор(ы) : Андреев А.Н.
Заглавие : Разделка сдобы и булочной мелочи : Памятка для рабочего хлебопекарной пром-сти
Выходные данные : М., 1992
Колич.характеристики :29 с.: ил.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.661
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия-- производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
3.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/О-230
Заглавие : Обработка и использование обрези при производстве мясных изделий : библиография
Выходные данные : М., 1990
Колич.характеристики :42 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.514.9
Предметные рубрики: Мясные туши, разделка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
4.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З121/З-12
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич, Подвойская, Ирина Андреевна, Молочников, Михаил Владимирович
Заглавие : Справочник по производству фаршированных и вареных колбас, сарделек, сосисок и мясных хлебов : Справ.
Выходные данные : М., 2001
Колич.характеристики :702 с.: табл
ISBN, Цена 5-94009-002-8: 7040.00 тг.
ГРНТИ : 65.59.31
УДК : 637.523(032)
Предметные рубрики: Производство колбасных изделий
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо--жировое сырье--пряности--оболочки--разделка--обвалка--жиловка
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
5.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/З121/З-12
Автор(ы) : Забашта А.Г., Подвойская И.А., Молочников М.В.
Заглавие : Справочник по разделке мяса : справочное издание
Выходные данные : М.: ООО "Франтэра", 2002
Колич.характеристики :326 с.: ил
ISBN, Цена 5-94009-008-7: 3400 тг.
ГРНТИ : 65.59.01
УДК : 637.5.03
Предметные рубрики: Мясо, разделка (обвалка)
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): клеймение--хранение--туша--полутуша--четвертинка--отруб--фасовка--жиловка--полуфабрикаты--деликатесы--колбасы--окорок
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
6.

Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 664/П765/П 76
Автор(ы) : Куцакова, Валентина Еремеевна
Заглавие : Примеры и задачи по холодильной технологии пищевых продуктов: Учеб.пособие для вузов/ В.Е.Куцакова, Н.А.Уварова, С.В.Мурашев, А.Л.Ишевский. Ч.2: Общая технология отрасли : учебное пособие
Выходные данные : М.: КолосС, 2003 -
Колич.характеристики :239 с.: ил
Серия: Учебники и учебнеые пособия для студентов высших учебных заведений
ISBN, Цена 5-9532-0091-9(Ч.2): 1250, 1721.74 тг., тг.
ГРНТИ : 65.13.21
УДК : 664.045.5(075.8)
Предметные рубрики: Холодильная технология пищевых продуктов
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): убой--разделка--рецептура--обработка--транспортировка--полуфабрикаты--гидролизаты--замораживание--подмораживание--хранение
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
7.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Ш 294
Автор(ы) : Шатун, Любовь Григорьевна
Заглавие : Повар : учеб.пособие для учащихся проф.училищ, лицеев, курсовой подготовки
Выходные данные : М.: Дашков и К, 2004
Колич.характеристики :318 с.: ил
ISBN, Цена 5-94798-501-2: 860.87 тг.
ГРНТИ : 71.33
УДК : 641.5(075.32)
Предметные рубрики: Повар
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): полуфабрикаты--нарезка--фарширование--разделка--обвалка--жарка--фритюр
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
8.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св63/Б 908
Автор(ы) : Булычев, Игорь Николаевич
Заглавие : Разработка технологической схемы разделки говяжьих туш, унифицированной с международными системами. Спец.05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Электронный ресурс] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : М., 2007
Колич.характеристики :30 с. ; 1 эл. опт. диск (CD-ROM)
Вид и объем ресурса: Электрон. текстовые дан.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.521.423.03
Предметные рубрики: Разделка говяжьих туш-- технологическая схема
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
9.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св63/В 764
Автор(ы) : Воскресенский, Сергей Борисович
Заглавие : Разработка технологической схемы разделки свиных туш, унифицированной с международными системами. Спец.05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Электронный ресурс] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : М., 2008
Колич.характеристики :30 с. ; 1 эл. опт. диск (CD-ROM)
Вид и объем ресурса: Электрон. текстовые дан.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 636.4:637.521.423.03
Предметные рубрики: Разделка свиных туш-- технологическая схема
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
10.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Р 171
Автор(ы) : Забашта, Андрей Григорьевич
Заглавие : Разделка мяса : монография
Выходные данные : М.: КолосС, 2010
Колич.характеристики :454 с.: ил.
ISBN, Цена 978-5-9532-0709-6: 11500 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.521.2
Предметные рубрики: Технология переработки мяса
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): обвалка--жиловка--полуфабрикаты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
 1-10    11-20  
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)