Поисковый запрос: <.>K=супы<.> |
Общее количество найденных документов : 17
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Т 384
Автор(ы) : Акимова Н.А.
Заглавие : Технология продукции общественного питания
: учеб.пособие для вузов
. -2-е изд., испр. и доп.
Выходные данные : М.: Форум; М.: ИНФРА-М, 2016
Колич.характеристики :375 с.:
ил.
Серия: Высшее образование. Бакалавриат
Примечания : Библиогр.: с.369-370
ISBN, Цена 978-5-00091-119-8: 2639 тг.
ISBN, Цена 978-5-16-011259-6: Б.ц.
ГРНТИ : 75.33
УДК : 642.5(076.5)
Предметные рубрики: Общественное питание
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): классификация--обработка продуктов--супы--соусы
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Т384/Т 38
Заглавие : Технология приготовления блюд и кулинарных изделий
: Справ.пособие для обществ.питания
Выходные данные : СПб.: ПрофиКС, 2002
Колич.характеристики :199 с
ISBN, Цена 5-901943-12-0: 1520.00 тг.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5(035.5)
Предметные рубрики: Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные блюда--супы--вторые блюда--крупы--бобовые--гарниры--соусы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/С899/С 89
Заглавие : Супы
: монография
Выходные данные : М.: Ресторанные ведомости, 2005
Колич.характеристики :104 с.:
ил.
ISBN, Цена 5-98176-033-8: 3500 тг.
ГРНТИ : 75.01
УДК : 641.827
Предметные рубрики: Супы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 61/С 232
Автор(ы) : Иванова В.Н.
Заглавие : Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания
: нормативно-технический материал
Выходные данные : М.: ДеЛи плюс, 2013
Колич.характеристики :807 с.:
ил.
Серия: Сборник технических нормативов
Примечания : Библиогр.: с.789-791 (60 назв.)
ISBN, Цена 978-5-905170-35-5: 26450 тг.
ГРНТИ : 76.33.35
УДК : 613.2:642(083.1)
Предметные рубрики: Диетическое питание на предприятиях общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные блюда--супы--гарниры--соусы--сладкие блюда--напитки--фарши
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/С232/С 23
Заглавие : Сборник рецептур для повара
: сборник
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2001
Колич.характеристики :441 с.:
ил
Серия: Учебный курс
ISBN, Цена 5-222-01268-9: 263.11 тг.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5(075.32)
Предметные рубрики: Кулинария
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): соусы--закуски--супы--рыба--мясо--овощи--грибы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/С 232
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий из сои и соевых продуктов для предприятий общественного питания
: сборник
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2002
Колич.характеристики :386 с.
Серия: Сборник технологических нормативов
Примечания : Библиогр.: с. 370-373 (66 назв.)
ISBN, Цена 5-94343-027-X: 2200 тг.
ГРНТИ : 65.01.05
УДК : 641.51
Предметные рубрики: Технология приготовления пищи из сои
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): тофу--салат--закуска--супы--рагу--сашни--запеканка--крупеник
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/С 232
Заглавие : Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
: сборник
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2014
Колич.характеристики :767 с.:
ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-132-4: 9405 тг.
ГРНТИ : 71.33.11
УДК : 641.5:642.5(083.1)
Предметные рубрики: Рецепты блюд для предприятий общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): общественное питание--кулинарные блюда--блюда кулинарные--холодные блюда--блюда из мяса--блюда из рыбы--блюда из творога--блюда из овощей--блюда из яиц--блюда из круп--гарниры--супы--соусы--сладкие блюда--напитки--мучные изделия--багеты--сандвичи--пиццы
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 64/П 801
Автор(ы) :
Заглавие : Производственное обучение профессии "Повар": учеб.пособие для нач.проф.образования: в 4-х ч./ В. П. Андросов. - (Начальное профессиональное образование). Ч.2: Супы, соусы, блюда из овощей, круп, макаронных изделий и бобовых
Выходные данные : М.: Академия, 2006 -
Колич.характеристики :125 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с.127
ISBN, Цена 5-7695-2690-4: 1075 тг.
ГРНТИ : 75.35
УДК : 641.5(075.32)
Предметные рубрики: Повар
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/П519/П 51
Заглавие : Полный рецептурный кулинарный справочник. Холодные блюда и закуски. Супы
Выходные данные : М.: АСТ; Харьков: Фолио, 2003
Колич.характеристики :398 с
ISBN, Цена 5-17-017356-3: 917.39 Тг
ISBN, Цена 966-03-1288-1: Б.ц.
ГРНТИ : 75.01
УДК : 641.5(035.5)
Предметные рубрики: Кулинария
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 64/Н 727
Заглавие : Новейший сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
: сборник
Выходные данные : М.: ООО Дом Слав.книги, 2014
Колич.характеристики :574 с.
ISBN, Цена 978-5-91503-209-4: 2295 тг.
ГРНТИ : 71.33.11
УДК : 641.5.642.5
Предметные рубрики: Рецепты блюд для предприятий общественного питания
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): холодные блюда--супы--блюда из картофеля, овощей и грибов--блюда из круп--блюда из бобовых--блюда из творога--блюда из яиц--блюда из рыбы, морепродуктов и раков
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный