Поисковый запрос: <.>K=сыр<.> |
Общее количество найденных документов : 43
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 63/С 594
Соколова, З. С.
Технология сыра и продуктов переработки сыворотки [Текст] : учеб.пособие для вузов по спец."Технология молока и молоч.продуктов" / З.С.Соколова, Л.И.Лакомова, В.Г.Тиняков. - М. : Агропромиздат, 1992. - 334 с. : ил. - Библиогр.:с.331 (13 назв.). - ISBN 5-10-002029-6 : Б. ц. Рубрики: Сыр--технология--учебники
Доп.точки доступа:
Лакомова, Л.И.; Тиняков, В.Г.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
2.
| 637/К 845
Крусь, Г. Н.
Технология сыра и других молочных продуктов [Текст] : учеб.для сред.спец.учеб.заведений / Г.Н.Крусь, И.М.Кулешова, Н.И.Дунченко ; Под ред.Г.Н.Крусь. - М. : Колос, 1992. - 319 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов). - Библиогр.:с.316. - ISBN 5-10-000951-9 : Б. ц. Рубрики: Сыр--учебники
Молочные продукты
Доп.точки доступа:
Кулешова, И.М.; Дунченко, Н.И.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| 637/М 316
Масло, сыр и молоко [Текст] : монография / Сост.:Т.И.Ильичева. - СПб. : Респекс, 1999. - 412 с. : ил. - ISBN 5-7345-0156-5 : 120-00 тг. Рубрики: Молочные продукты
Молочное скотоводство
Кл.слова (ненормированные):
Фермы -- Личные хозяйства
Доп.точки доступа:
Ильичева, Т.И. \сост.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] : в 3-х т. - СПб. : ГИОРД, 1999 - .
Т.1 : Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л.И. Степанова. - 378 с. - Библиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : 1250-00 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сыр -- Сметана -- Пасты -- Кремы -- Пудинги
Доп.точки доступа:
Степанова, Лариса Ивановна
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
5.
| 637/П 563
Пономарева, Татьяна Михайловна.
Масло, сыр и все из молока [Текст] : монография / Т. М. Пономарева, Г. Л. Беленький. - Ростов н/Д : Феникс, 2000. - 342 с. - (Учебный курс). - ISBN 5-222-00986-6 : 135-00 тг. Рубрики: Молочные продукты
Кулинария--домоводство
Кл.слова (ненормированные):
Сливки -- Творог -- Сметана -- Кисломолочные продукты -- Йогурт -- Кумыс -- Мороженое -- Коктейли -- Рецепты
Доп.точки доступа:
Беленький, Геннадий Леонидович
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| Иф637/О-590
Оноприйко, А. В.
Техника и технология переработки молока на прифермских сыроварнях и сыродельных мини-заводах [Текст] : обзор.информ / А.В.Оноприйко, В.И.Карнаух, В.А.Оноприйко ; НИИинформ.и техн.-экон.исслед.мяс.и молоч.пром-сти. - М. : [б. и.], 1990. - 37 с. - (Молочная промышленность). - Библиогр.:с.36-37(22 назв.). - Б. ц. Рубрики: Сыр,производство
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| св9/А567
А 56
Альжанова, Эльмира Есиркеповна.
Мелкотоварное производство в Южном Казахстане во второй половине XIX- начале XX вв. (по материалам кустарно-ремесленного хозяйства Сыр-Дарьинской области). Спец. 07.00.02 - Отечественная история (История Республики Казахстан) [Текст] : автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ист. наук / Эльмира Есиркеповна Альжанова. - Алматы, 2001. - 28 с. - Рубрики: История Казахстана
Доп.точки доступа:
О Казахстане
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
8.
| св637/С500
С 50
Смаилова, Жулдыз Жолдасовна.
Разработка технологии плавленных сыров с растительными компонентами. Спец.:05.18.04-технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук / Ж.Ж. Смаилова. - Семипалатинск, 2002. - 31 с. - Рубрики: Плавленый сыр
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
9.
| 637/Б379
Б 37
Бегунов, В. Л.
Книга о сыре: О его питат. и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления [Текст] / В.Л. Бегунов. - М. : Агропромиздат, 1985. - 136 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Сыр
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
10.
| 637/Д706
Д 70
Достижения науки и практики сыроделия [Текст] : сб.науч.тр. / Госагропром.ком.СССР.Науч.-произв.об-ние маслодельной и сыродельной пром-сти "Углич" ; Под ред.Г.Г.Шилера. - Углич : [б. и.], 1988. - 131 с. - Библиогр. в конце отд.ст. - Б. ц. Рубрики: Сыр
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный