Поисковый запрос: <.>K=сыр<.> |
Общее количество найденных документов : 43
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 63/С 594
Автор(ы) : Соколова З.С., Лакомова Л.И., Тиняков В.Г.
Заглавие : Технология сыра и продуктов переработки сыворотки
: Учеб.пособие для вузов по спец."Технология молока и молоч.продуктов"
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1992
Колич.характеристики :334 с.:
ил
Примечания : Библиогр.:с.331 (13 назв.)
ISBN, Цена 5-10-002029-6: Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3(075.8)
Предметные рубрики: Сыр-- технология-- учебники
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К 845
Автор(ы) : Крусь Г.Н., Кулешова И.М., Дунченко Н.И.
Заглавие : Технология сыра и других молочных продуктов
: Учеб.для сред.спец.учеб.заведений
Выходные данные : М.: Колос, 1992
Колич.характеристики :319 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для учащихся техникумов
Примечания : Библиогр.:с.316
ISBN, Цена 5-10-000951-9: Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3(075.32) + 637.14(075.32)
Предметные рубрики: Сыр-- учебники
Молочные продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/М 316
Заглавие : Масло, сыр и молоко
: монография
Выходные данные : СПб.: Респекс, 1999
Колич.характеристики :412 с.:
ил.
ISBN, Цена 5-7345-0156-5: 120-00 тг.
ГРНТИ : 65.63 + 68.39.29
УДК : 637.1/.3 + 636.034
Предметные рубрики: Молочные продукты
Молочное скотоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фермы--личные хозяйства
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Многотомное издание
Шифр издания : 637/С 741
Автор(ы) : Степанова, Лариса Ивановна
Заглавие : Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры: В 3-х т. Т.1: Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96)
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 1999 -
Колич.характеристики :378 с
Примечания : Библиогр.:с.376(6 назв.)
ISBN, Цена 5-901065-14-X: 1250-00 тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1/.3(035.5)
Предметные рубрики: Молочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливки--творог--сыр--сметана--пасты--кремы--пудинги
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/П 563
Автор(ы) : Пономарева, Татьяна Михайловна, Беленький, Геннадий Леонидович
Заглавие : Масло, сыр и все из молока
: монография
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2000
Колич.характеристики :342 с.
Серия: Учебный курс
ISBN, Цена 5-222-00986-6: 135-00 тг.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.1/3 + 641.5
Предметные рубрики: Молочные продукты
Кулинария-- домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): сливки--творог--сметана--кисломолочные продукты--йогурт--кумыс--мороженое--коктейли--рецепты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/О-590
Автор(ы) : Оноприйко А.В.
Заглавие : Техника и технология переработки молока на прифермских сыроварнях и сыродельных мини-заводах
: Обзор.информ
Выходные данные : М., 1990
Колич.характеристики :37 с.
Серия: Молочная промышленность
Примечания : Библиогр.:с.36-37(22 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.333
Предметные рубрики: Сыр,производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св9/А567/А 56
Автор(ы) : Альжанова, Эльмира Есиркеповна
Заглавие : Мелкотоварное производство в Южном Казахстане во второй половине XIX- начале XX вв. (по материалам кустарно-ремесленного хозяйства Сыр-Дарьинской области). Спец. 07.00.02 - Отечественная история (История Республики Казахстан)
: Автореф. дис. на соиск. учен. степ. канд. ист. наук
Выходные данные : Алматы, 2001
Колич.характеристики :28 с
ГРНТИ : 03.19
УДК : 94(574)
Предметные рубрики: История Казахстана
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/С500/С 50
Автор(ы) : Смаилова, Жулдыз Жолдасовна
Заглавие : Разработка технологии плавленных сыров с растительными компонентами. Спец.:05.18.04-технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: Автореф.дис.на соиск.уч.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2002
Колич.характеристики :31 с
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.358
Предметные рубрики: Плавленый сыр
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Б379/Б 37
Автор(ы) : Бегунов В.Л.
Заглавие : Книга о сыре: О его питат. и вкусовых свойствах, ассортименте и способах потребления
Выходные данные : М.: Агропромиздат, 1985
Колич.характеристики :136 с.:
ил
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.39 + 71.33.13
УДК : 637.3 + 641.854(083.12)
Предметные рубрики: Сыр
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Д706/Д 70
Заглавие : Достижения науки и практики сыроделия
: Сб.науч.тр.
Выходные данные : Углич, 1988
Колич.характеристики :131 с
Примечания : Библиогр. в конце отд.ст.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.39
УДК : 637.3(06)
Предметные рубрики: Сыр
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный