Поисковый запрос: <.>K=хлебобулочные<.> |
Общее количество найденных документов : 65
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| св664.6/7
А 52
Алтынбаева, Гульнара Кенесарыкызы.
Разработка технологии производства лепешек на зерновой основе с повышенным содержанием пищевых волокон. Спец.05.18.01-технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Г.К. Алтынбаева. - Алматы, 2002. - 22 с. - Рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
2.
| Иф664.6/А 655
Андреев, А. Н.
Механизация производства мелкоштучных сдобных и булочных изделий [Текст] : обзор.информ / А.Н. Андреев, С.А.Мачихин; ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.хлебопродуктов. - М. : [б. и.], 1992. - 36 с. : ил. - (Хлебопекарная и макаронная промышленность). - Библиогр.:с.36. - Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия--производство
Доп.точки доступа:
Мачихин, С.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
3.
| 664.6/.7/А 655
Андреев, А. Н.
Производство сдобных булочных изделий [Текст] : учеб.пособие для подгот.рабочих кадров в ПТУ и на пр-ве / А.Н. Андреев, С.А. Мачихин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - ISBN 5-10-000861-X : Б. ц. Рубрики: Булочки (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные -- мелкоштучные -- мука -- мучные
Доп.точки доступа:
Мачихин, С.А.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
4.
| Вр.хр.664.6/7/А 655
Андреев, А. Н.
Разделка сдобы и булочной мелочи [Текст] : памятка для рабочего хлебопекарной пром-сти / А.Н. Андреев. - М. : [б. и.], 1992. - 29 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия--производство
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.6/7/А 763
Апет, Т. К.
Изделия из дрожжевого теста [Текст] : справ.пособие / Т.К. Апет. - Минск : Вышэйш.шк., 1989. - 222 с. : ил. - Библиогр.:с.218. - ISBN 5-339-00223-3 : Б. ц. Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- хлеб -- хлебобулочные изделия
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
6.
| 664.6/.7/Б 269
Барыкин, К. К.
Хлеб, который мы едим [Текст] : монография / К. К. Барыкин. - М. : Политиздат, 1982. - 127 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Хлебопекарное производство
Хлеб и хлебобулочные изделия
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
7.
| 658/В124
В 12
Вагина, Л. М.
Контроль качества хлебных изделий в торговле [Текст] : монография / Л. М. Вагина. - М. : Экономика, 1982. - 47 с. : ил. - (Контроль качества товаров в торговле). - Б. ц. Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия--качество
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
8.
| 664.6/.7/В 261
Ведерникова, Е. И.
Пути улучшения качества продукции хлебопекарной промышленности [Текст] : монография / Е.И. Ведерникова. - Киев : [б. и.], 1968. - 39 с. : граф. - Библиогр.:с.37-38 (23 назв.). - Б. ц.
На обл.авт.не указан. Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Качество
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.6/.7/Г 718
Горячева, А. Ф.
Сохранение свежести хлеба [Текст] : монография / А. Ф. Горячева, Р. В. Кузьминский. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1983. - 240 с. : ил. - Библиогр.: с.228-235 (169 назв.) . - Б. ц. Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия--хранение
Доп.точки доступа:
Кузьминский, Р.В.
Экземпляры всего: 3
ХР (3)
Свободны: ХР (3)
Найти похожие
|
10.
| 664.6/7/Г 859
Гришин, А. С.
Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба [Текст] : монография / А.С. Гришин, Л.С. Энкина. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 112 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.:с.108-111 (57 назв.). - Б. ц. Рубрики: Тесто--приготовление
Хлебобулочные изделия--качество
Доп.точки доступа:
Энкина, Л.С.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный