Поисковый запрос: <.>K=хлебобулочные<.> |
Общее количество найденных документов : 65
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 664.6/.7/С 232
Сборник рецептур на хлебобулочные изделия [Текст] : сборник / Г.С.Зельман,Н.Ф.Логинова,З.М.Морева,Б.Л.Славина. - 2-е изд.,перераб.и доп. - М. : Экономика, 1964. - 116 с. - Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия
Доп.точки доступа:
Зельман, Г.С.и др.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| св664.6.7/П 801
Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.4.545-96 [Текст] : утв.Госкомсанэпиднадзором России 25.09.96:Взамен Санитар.правил для предприятий хлебопекар.пром-сти / Гос.система санитар.-эпидемиол.нормирования Рос.Федерации.Федер.санитар.правила,нормы и гигиен.нормативы. - М. : Госкомсанэпиднадзор России, 1996. - 63 с. - Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
|
3.
| 664.6/7/А 763
Апет, Т. К.
Изделия из дрожжевого теста [Текст] : справ.пособие / Т.К. Апет. - Минск : Вышэйш.шк., 1989. - 222 с. : ил. - Библиогр.:с.218. - ISBN 5-339-00223-3 : Б. ц. Рубрики: Кондитерские изделия мучнистые
Кл.слова (ненормированные):
рецептура -- хлеб -- хлебобулочные изделия
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 664.6/.7/В 261
Ведерникова, Е. И.
Пути улучшения качества продукции хлебопекарной промышленности [Текст] : монография / Е.И. Ведерникова. - Киев : [б. и.], 1968. - 39 с. : граф. - Библиогр.:с.37-38 (23 назв.). - Б. ц.
На обл.авт.не указан. Рубрики: Хлебопекарное производство
Кл.слова (ненормированные):
Хлеб -- Хлебобулочные изделия -- Качество
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 664.6/7/Г 859
Гришин, А. С.
Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба [Текст] : монография / А.С. Гришин, Л.С. Энкина. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 112 с. : ил. - (Качество. Ассортимент). - Библиогр.:с.108-111 (57 назв.). - Б. ц. Рубрики: Тесто--приготовление
Хлебобулочные изделия--качество
Доп.точки доступа:
Энкина, Л.С.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
6.
| 664/Д 183
Данилова, Е. Н.
Пищевая ценность хлебобулочных изделий [Текст] : монография / Е.Н. Данилова, К.Е. Цуркова. - М. : Пищевая пром-сть, 1973. - 79 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия--пищевая ценность
Доп.точки доступа:
Цуркова, К.Е.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
7.
| 664/П 844
Прохорова, Н. Г.
Бакалейные, кондитерские, гастрономические, молочные товары, хлебобулочные изделия. Товароведение [Текст] : учеб.для сред.ПТУ / Н.Г. Прохорова, А.М. Новикова. - М. : Экономика, 1989. - 205 с. : ил. - (ПТУ. Государственная торговля). - ISBN 5-282-00531-X : Б. ц. Рубрики: Пищевые продукты--товароведение
Доп.точки доступа:
Новикова, А.М.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
8.
| 664.6/.7/Н 766
Новые и улучшенного качества хлебобулочные изделия [Текст] : монография / В.А.Патт [и др.]. - М. : Пищевая пром-сть, 1972. - 69 с. - : Качество. Ассортимент. - Б. ц. Рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия--производство
Доп.точки доступа:
Патт, В.А.
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| 664.6/.7/А 655
Андреев, А. Н.
Производство сдобных булочных изделий [Текст] : учеб.пособие для подгот.рабочих кадров в ПТУ и на пр-ве / А.Н. Андреев, С.А. Мачихин. - М. : Агропромиздат, 1990. - 192 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - ISBN 5-10-000861-X : Б. ц. Рубрики: Булочки (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
хлебобулочные -- мелкоштучные -- мука -- мучные
Доп.точки доступа:
Мачихин, С.А.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
10.
| 664.6/.7/Д 797
Дубцов, Г. Г.
Производство национальных хлебных изделий [Текст] : монография / Г.Г. Дубцов. - М. : Агропромиздат, 1991. - 140 с. : ил. - Библиогр.:с.139 (14 назв.). - ISBN 5-10-001319-2 : Б. ц. Рубрики: Хлебобулочные изделия национальные (хлебопечение)
Кл.слова (ненормированные):
пекарни -- выпечка -- мучные -- сорта
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный