Поисковый запрос: <.>R=65.35.29$<.> |
Общее количество найденных документов : 15
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
| 663/К 891
Кузнецова, Л. С.
Физико-химические основы переработки какао бобов [Текст] : монография / Л.С. Кузнецова. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1981. - 159 с. : ил. - Библиогр.: с.154-157 (84 назв.) . - Б. ц. Рубрики: Какао-бобы
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
2.
| 663/К 669
Кормаков, С. И.
Справочник для рабочих шоколадного производства [Текст] : справочное издание / С.И. Кормаков, М.Н. Серебряков. - М. : Пищевая пром-сть, 1974. - 151 с. : ил. - Библиогр.: с.147 . - Б. ц. Рубрики: Производство шоколада
Доп.точки доступа:
Серебряков, М.Н.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
3.
| 663/К 597
Кокашинский, Г. Р.
Хранение и первичная переработка бобов какао, ядер и сахара за рубежом [Текст] : обзор / Г.Р. Кокашинский; Центр.ин-т науч.-техн.информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - М. : [б. и.], 1967. - 96 с. : ил. - Б. ц. Рубрики: Какао-бобы, переработка
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
4.
| 663/Д721
Д 72
Драгилев, Абрам Иосифович.
Шоколад, пралине (сырье, технология, оборудование, технохимический и микробиологический контроль) [Текст] : справ. / А. И. Драгилев, Н. В. Осташенкова, Л. И. Войно. - М. : ДеЛи принт, 2007. - 662 с. : ил. - Библиогр.: с.658-659 (34 назв.) . - ISBN 978-5-94343-151-7 : 11000 тг. Рубрики: Шоколад
Доп.точки доступа:
Осташенкова, Наталия Васильевна; Войно, Людмила Ильинична
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
5.
| 663/К 891
Кузнецова, Светлана Николаевна.
Изделия и украшения из шоколада [Текст] : учеб.пособие для сред.проф.образования / С. Н. Кузнецова. - М. : КноРус, 2016. - 221 с. : ил. - (Среднее профессиональное образование). - Библиогр.: с.220-221. - ISBN 978-5-406-00279-7 : 7000 тг. Рубрики: Шоколад
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
|
6.
| 663/Е 721
Ермакова, Т. П.
Исследование процесса термической обработки бобов какао в аппаратах системы ВИС-42-ДК [Текст] : монография / Т. П. Ермакова, Л. В. Гольцева ; Центр.ин-т науч.-техн.информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР. - М. : [б. и.], 1969. - 16 с. : черт. - Б. ц. Рубрики: Какао-бобы--Термическая обработка
Доп.точки доступа:
Гольцева, Л.В.; Центр.ин-т науч.-техн.информации пищевой пром-сти М-ва пищевой пром-сти СССР
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
7.
| 663/Ш 781
Шоколад и шоколадные изделия. Сырье, свойства, оборудование, технологии [Текст] : пер.с англ. / ред. С. Т. Беккет. - СПб. : Профессия, 2013. - 707 с. : ил. - (Научные основы и технологии). - Библиогр.: с.694 (6 назв.) . - ISBN 978-5-904757-41-0 : 18000 тг. Рубрики: Шоколад
Доп.точки доступа:
Беккет, С.Т. \ред.\
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
8.
| 663/К597-505569
663/К 597
Кокашинский, Г. Р.
Конширование.темперирование и фильтрация шоколадных масс [Текст] : монография / Г.Р. Кокашинский; Центр.ин-т науч.-техн.информации пищевой пром-сти Гос.ком.по пищевой пром-сти при Госплане СССР. - М. : [б. и.], 1964. - 36 с. : ил. - Библиогр.в конце книги. - Б. ц. Рубрики: Шоколад, производство
Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
|
9.
| 663/К 597
Кокашинский, Г. Р.
Оборудование для формования шоколадных изделий [Текст] : монография / Г.Р. Кокашинский. - М. : Агропромиздат, 1985. - 239 с. : ил. - Библиогр.:с.237. - Б. ц. Рубрики: Шоколад--формование
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
10.
| 663/М 375
Мачихин, Ю. А.
Формование пищевых масс [Текст] : монография / Ю.А.Мачихин, Г.К.Берман, Ю.В.Клаповский. - М. : Колос, 1992. - 272 с. : ил. - ISBN 5-10-001297-8 : Б. ц. Рубрики: Шоколад--формование
Шоколадные конфетные изделия
Тесто--формовка
Доп.точки доступа:
Берман, Г.К.; Клаповский, Ю.В.
Экземпляры всего: 2
ХР (2)
Свободны: ХР (2)
Найти похожие
|
|
|
|
Тестовая библиотечная БД
Стандартный
Главная
Описание
