Поисковый запрос: <.>S=Кисломолочные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 25
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф637/К176/К 17
Автор(ы) : Калуянц К.А., Смирнова Т.А., Карликанова Н.Р.
Заглавие : Интенсификация производства на основе применения протеолитических ферментных препаратов микробного происхождения в молочной промышленности
Выходные данные : М., 1987
Колич.характеристики :46 с
Серия: Молочная промышленность: Обзор.информ. По информ. обеспечению основных направлений развития отрасли/ ВНИИ информ. и техн.-экон.исслед.агропром.комплекса. НИИ информ. и техн.-экон.исслед.мяс. и мол.пром-сти, ISSN 0233-5891
Примечания : Библиогр.: с. 34-46
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146.33.03.001.76
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св63/Д504/Д 50
Автор(ы) : Диханбаева Фатима Тохтаровна
Заглавие : Исследование и разработка технологии кисломолочно-растительного продукта для специализированного питания.Спец.05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2000
Колич.характеристики :24 с
Коллективы :
Семипалатинский гос.ун-т им.Шакарима (Семипалатинск)
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Б180/Б 18
Автор(ы) : Байбалинова, Гульмира Муратбековна
Заглавие : Исследование и разработка технологии кислосливочного комбинированного десерта. Спец.05.18.04- технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2002
Колич.характеристики :22 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/О-345
Автор(ы) : Овсянникова, Вера Анатольевна
Заглавие : Исследование и разработка технологии комбинированного кисломолочного продукта с регулируемым углеводным составом.Специальность 05.18.04-технология мясных,молочных и рыбных продуктов
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 1999
Колич.характеристики :22 с.
Коллективы :
Гос.ун-т "Семей" (Семипалатинск)
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/С514/С 51
Автор(ы) : Смольникова, Фарида Харисовна
Заглавие : Исследование и разработка технологии молочного десертного продукта для диетического питания. Спец. 05.18.04- технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Семипалатинск, 2002
Колич.характеристики :24 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Т 176
Автор(ы) : Тамим А.Й., Робинсон Р.К.
Заглавие : Йогурт и другие кисломолочные продукты
: Пер.с англ.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2003
Колич.характеристики :650 с.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр.: с. 640-649(423 назв.). - Предм.указ.:с.653-661
ISBN, Цена 5-93913-038-0: 9500 тг.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/А501/А 50
Автор(ы) : Алимарданова, Мариям Калабаевна
Заглавие : Научно-практические основы производства национальных молочных продуктов. 05.18.04 - Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2007
Колич.характеристики :38 с
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146(574)
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Ш 621
Автор(ы) : Шингисов, Азрет Утебаевич
Заглавие : Научно-практические основы совершенствования техники и технологии вакуум-сублимационной сушки национальных кисломолочных продуктов. 05.18.12-Процессы и аппараты пищевых производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Семей, 2010
Колич.характеристики :34 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146(574)
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Д 504
Автор(ы) : Диханбаева, Фатима Токтаровна
Заглавие : Научно-практические основы технологии молочных продуктов на основе верблюжьего молока. 05.18.04-Технология мясных , молочных, рыбных продуктов на основе верблюжьего молока. 05.18.04-Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2010
Колич.характеристики :38 с.
ГРНТИ : 65.63
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Н 534
Автор(ы) : Неповинных, Наталия Владимировна, Птичкина, Наталия Михайловна
Заглавие : Пищевые волокна: функционально-технологические свойства и применение в технологиях продуктов питания на основе молочной сыворотки
: монография
Выходные данные : М.: ИНФРА-М, 2017
Колич.характеристики :202 с.:
ил.
Серия: Научная мысль
Примечания : Библиогр.: с.178-201 (406 назв.)
ISBN, Цена 978-5-16-012853-5: 4160 тг.
ГРНТИ : 65.63.33
УДК : 637.146
Предметные рубрики: Кисломолочные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): пищевые добавки--молочные продукты--диетическое профилактическое питание--сыворотка молока--коктейли--кисели
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный