Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Электронный каталог РНТБ"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Стандарты" (9)БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (2)БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог" (2)
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Мясные изделия<.>
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
1.
   св64/Ж236
   Ж 23

    Жаксылыкова, Гульшат Нурмаханбетовна.
    Разработка технологии производства кулинарных мясных изделий из нетрадиционных видов сырья. Спец.05.18.04-Технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств [Текст] : автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук / Г.Н. Жаксылыкова. - Алматы, 2003. - 26 с. -
ГРНТИ
69.51.35
65.59
УДК
641.5
637.52
Рубрики: Кулинарные изделия
   Мясные изделия

Экземпляры всего: 1
ЦСПВ (1)
Свободны: ЦСПВ (1)
Найти похожие
2.
   664.8/.9/К 750

    Кох, Г.
    Производство и рецептуры мясных изделий. Мясная гастрономия [Текст] : пер.с нем.21-нем.изд., перераб. и доп. / Г. Кох, М. Фукс. - СПб. : Профессия, 2005. - 655 с. - (Научные основы и технологии). - ISBN 5-93913-074-7 : 8195.65 тг.
ГРНТИ
65.59
УДК
664.9
Рубрики: Мясные изделия


Доп.точки доступа:
Фукс, М.
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (1), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (1)
Найти похожие
3.
   637/И 596

   
    Ингредиенты в производстве мясных изделий. Свойства, функциональность, применение [Текст] : пер.с англ. / ред. Р. Тартэ. - СПб. : Профессия, 2015. - 460 с. : ил. - (Ингредиенты). - Библиогр. в конце глав. - ISBN 978-5-904757-77.9 : 17600 тг.
ГРНТИ
65.59
УДК
637.52
Рубрики: Мясные изделия
Кл.слова (ненормированные):
ингредиент -- посол -- соль -- нитрат -- нитрит -- восстановитель -- фермент


Доп.точки доступа:
Тартэ, Родриго \ред.\
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)