Поисковый запрос: <.>S=Мясные продукты<.> |
Общее количество найденных документов : 31
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Б871/Б 87
Автор(ы) : Бражников А.М., Карпычев В.А., Пелеев А.И.
Заглавие : Аналитические методы исследования процессов термической обработки мясопродуктов
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1974
Колич.характеристики :232 с
Примечания : Библиогр.: с.228-230 (63 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные продукты
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св637/Қ 45/Z 99
Автор(ы) : Қасымов, Самат Қайратұлы
Заглавие : Биологиялық белсенді кешенді қолдану арқылы ұсақталған дүмбілдердің технологиясын жетілдіру: 05.18.04- ет, сүт, балық өнімдерінің және тоңазыту өндірістерінің технологиясы
: техн.ғылымдар.канд.ғылыми дәрежесін алу үшін дайынд.дис.автореф.
Выходные данные : Семей, 2010
Колич.характеристики :21 б.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5(574)
Предметные рубрики: Мясные продукты
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/М 538
Автор(ы) : Месхи А.И.
Заглавие : Биохимия мяса, мясопродуктов и птицепродуктов
: учеб.для техникумов
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Колич.характеристики :280 с.:
ил.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.075:577.1(075.32)
Предметные рубрики: Мясные продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/А471/А 47
Автор(ы) : Алексеев, Владимир Иванович
Заглавие : Домашний колбасный цех
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2006
Колич.характеристики :210 с
Серия: Жизнь удалась
ISBN, Цена 5-222-08452-3: 545 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.52
Предметные рубрики: Мясные продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф64/И 883
Автор(ы) : Рогов И.А.
Заглавие : Использование сырья с высоким содержанием пищевых волокон в технологии диетических мясных продуктов
: монография
Выходные данные : М.: АгроНИИТЭИММП, 1988
Колич.характеристики :43 с.
Серия: Мясная промышленность: Обзор.информ.по информ.обеспечению отрасл.прогр. и основным направлениям развития отрасли/ НИИ информ.и техн.-экон.исслед.мясн.и молоч.пром-сти
Примечания : Библиогр.: с.38-44 (105 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 641.563:637.522
Предметные рубрики: Мясные продукты
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/С 786
Автор(ы) : Стацько, Валентин Петрович
Заглавие : Колбасы. Колбасные изделия. Продукты из мяса
: монография
Выходные данные : Ростов н/Д: Феникс, 2000
Колич.характеристики :350 с.
Серия: учебный курс
Примечания : Библиогр.:с.350-351
ISBN, Цена 5-222-00915-7: 130-00 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.52 + 641.5
Предметные рубрики: Мясные продукты
Кулинария-- домоводство
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): субпродукты--оболочки--кишечное сырье--добавки--оборудование--сосиски--паштеты--копчености--шашлыки--пельмени
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 658/К 647
Автор(ы) : Кононенко И.Е.
Заглавие : Контроль качества мясных товаров в торговле
: монография
. -2-е изд., перераб.
Выходные данные : М.: Экономика, 1977
Колич.характеристики :63 с.
Серия: Контроль качества в торговле
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 82.01
УДК : 339.166:637.5.07:005.6
Предметные рубрики: Мясные продукты
Экземпляры : всего : ХР(5)
Свободны : ХР(5)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/К 163
Автор(ы) : Какимов А.К.
Заглавие : Механическая обработка и технология комбинированных мясных продуктов
: монография
Выходные данные : Семипалатинск, 2006
Колич.характеристики :143 с.:
ил.
Коллективы :
Семипалатин.гос.ун-т им.Шакарима
Примечания : Библиогр.: с.130-143
ISBN, Цена 9965-25-945-3: 200 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5
Предметные рубрики: Мясные продукты
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 637/Ф 365
Автор(ы) : Фейнер, Герхард
Заглавие : Мясные продукты. Научные основы, технологии, практические рекомендации
: пер.с англ.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2010
Колич.характеристики :719 с.:
ил.
Серия: Научные основы и технологии
ISBN, Цена 978-5-904757-04-5: 11250 тг.
ГРНТИ : 65.59
УДК : 637.5.03
Предметные рубрики: Мясные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): фосфаты--гидроколлоиды--колбасы--консервы
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : ГОСТ 34567-2019
Заглавие : Мясо и мясные продукты. Метод определения влаги, жира, белка, хлористого натрия и золы с применением спектроскопии в ближней инфракрасной области. Межгосударственный стандарт. ГОСТ 34567-2019 [Электронный ресурс]
: стандарт
.- Введ. с 01.07.2020
Выходные данные : М.: Стандартинформ, 2019
Колич.характеристики :12 с.
Коллективы :
Межгос.совет по стандартизации, метрологии и сертификации (МГС)
Вид и объем ресурса: Электрон. дан.
Цена : Б.ц.
УДК : 637.5.04.07:006.354
Предметные рубрики: Мясо
Мясные продукты
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): мясо птицы--субпродукты--мясная продукция
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный