Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Электронный каталог РНТБ"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
 Найдено в других БД:БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов" (1)
Формат представления найденных документов:
полный информационныйкраткий
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: <.>S=Технология хлебопечения<.>
Общее количество найденных документов : 2
Показаны документы с 1 по 2
1.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/В 201
Автор(ы) : Васюкова А.Т., Пучкова В.Ф.
Заглавие : Современные технологии хлебопечения : учеб.-практ.пособие
Выходные данные : М.: Дашков и К, 2008
Колич.характеристики :222 с
Примечания : Библиогр.: с.205-206 (36 назв.)
ISBN, Цена 978-5-91131-288-6: 1780 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 664.65(075.8)
Предметные рубрики: Технология хлебопечения
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
2.

Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/К 569
Автор(ы) : Ковэн, Стэнли
Заглавие : Технологии хлебопечения : пер.с англ. . -3-е изд.
Параллельн. заглавия :Technology of Breadmaking
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2017
Колич.характеристики :415 с.: ил.
Серия: Научные основы и технологии
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-19-9: 19049 тг.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.65
Предметные рубрики: Технология хлебопечения
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): функциональные ингредиенты--замес--тестоприготовление--расстойка--выпечка--брожение теста--черствение хлебобулочных изделий--помол пшеницы
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)