Поисковый запрос: <.>S=Хлебобулочные изделия<.> |
Общее количество найденных документов : 16
Показаны документы с 1 по 10 |
|
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/С 232
Автор(ы) : Зельман Г.С.и др.
Заглавие : Сборник рецептур на хлебобулочные изделия
: сборник
. -2-е изд.,перераб.и доп
Выходные данные : М.: Экономика, 1964
Колич.характеристики :116 с
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66(083)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св664.6.7/П 801
Заглавие : Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.4.545-96
: Утв.Госкомсанэпиднадзором России 25.09.96:Взамен Санитар.правил для предприятий хлебопекар.пром-сти
Выходные данные : М.: Госкомсанэпиднадзор России, 1996
Колич.характеристики :63 с.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66 + 664.68
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св664.6/7/А 52
Автор(ы) : Алтынбаева, Гульнара Кенесарыкызы
Заглавие : Разработка технологии производства лепешек на зерновой основе с повышенным содержанием пищевых волокон. Спец.05.18.01-технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2002
Колич.характеристики :22 с
ГРНТИ : 65.53.01
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/П226/П 22
Автор(ы) : Пащенко, Людмила Петровна
Заглавие : Биотехнологические основы производства хлебобулочных изделий
: учеб.пособие для студентов высш.учеб.заведений
Выходные данные : М.: Колос, 2002
Колич.характеристики :367 с.:
ил
Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений
Примечания : Библиогр.: с. 362
ISBN, Цена 5-10-003802-0: 3043.48 тг.
ГРНТИ : 65.33.01
УДК : 664.66(075.8)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/Ц 941
Автор(ы) : Цыганова, Татьяна Борисовна
Заглавие : Технология и организация производства хлебобулочных изделий
: учеб.для сред.проф.образования
Выходные данные : М.: Академия, 2006
Колич.характеристики :446 с.
Серия: Среднее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с.441-443
ISBN, Цена 5-7695-2355-7: 3770 тг.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.66(075.32)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/М 742
Автор(ы) : Могильный, Михаил Петрович, Шрамко, Елена Васильевна
Заглавие : Новые сырьевые компоненты для производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (характеристика, использование)
: учебное пособие
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2006
Колич.характеристики :230 с
ISBN, Цена 5-94343-123-3: 3460 тг.
ГРНТИ : 65.33 + 65.35
УДК : 664.66(075.8) + 664.68(075.8)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Кондитерские изделия мучные
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/П226/П 22
Автор(ы) : Пащенко, Людмила Петровна, Жаркова, Ирина Михайловна
Заглавие : Технология хлебобулочных изделий
: учеб. пособие для вузов
Выходные данные : М.: Колос, 2006
Колич.характеристики :389 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с.384-385
ISBN, Цена 5-9532-0149-4: 2780 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 664.66(075.8)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/К170/К 17
Автор(ы) : Калачев, Михаил Владимирович
Заглавие : Малые предприятия для производства хлебобулочных и макаронных изделий
: учеб.пособие для вузов
Выходные данные : М.: ДеЛи принт, 2008
Колич.характеристики :288 с.:
ил.
Примечания : Библиогр.: с.285 (11 назв.)
ISBN, Цена 978-5-94343-156-2: 3800 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 664.6(075.8) + 664.69(075.8)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Макаронные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/П 225
Автор(ы) : Пашук, Зинаида Николаевна, Апет, Тамара Константиновна, Апет, Игорь Игоревич
Заглавие : Технология производства хлебобулочных изделий
: справ.
Выходные данные : СПб.: ГИОРД, 2009
Колич.характеристики :396 с.:
ил.
ISBN, Цена 978-5-98879-065-5: 4950 тг.
ГРНТИ : 65.01.33
УДК : 664.6(035.5)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/Ц 941
Автор(ы) : Цыганова, Татьяна Борисовна
Заглавие : Технология и организация производства хлебобулочных изделий
: учеб.для сред.проф.образования
. -4-е изд., стер.
Выходные данные : М.: Академия, 2012
Колич.характеристики :446 с.:
ил.
Серия: Среднее профессиональное образование
Примечания : Библиогр.: с.441-443
ISBN, Цена 978-5-7695-8771-9: 4950 тг.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.66(075.32)
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): виды сырья--приготовление теста
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный