Поисковый запрос: <.>U=637.1/.3(035.5)<.> |
Общее количество найденных документов : 5
Показаны документы с 1 по 5 |
>1.
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - 2-е изд. - СПб. : ГИОРД, 2004 - . Т. 1 : Цельномолочные продукты. Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л. И. Степанова. - 378 с. - Библиогр.: с. 376 (6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : 5496.57 тг. Рубрики: Молочное производство
Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна
Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) Найти похожие
|
>2.
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст]. - СПб. : ГИОРД, 2003 - . Т. 2 : Масло коровье и комбинированное / Л. И. Степанова. - 329 с. : ил. - Библиогр.: с. 322-324 (32 назв.). - ISBN 5-901065-19-0 : 3791.30 тг. Рубрики: Молочное производство
Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна
Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) Найти похожие
|
>3.
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] / Н. Н. Липатов. - СПб. : ГИОРД, 2005 - . Т. 6 : Технология детских молочных продуктов / В. В. Кузнецов, Н. Н. Липатов. - 506 с. : ил. - Библиогр.: с. 505-507 (52 назв.). - ISBN 5-901065-96-4 : 7269.57 тг. Рубрики: Молочное производство
Доп.точки доступа: Липатов, Никита Николаевич; Кузнецов, Владимир Васильевич
Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) Найти похожие
|
>4.
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] : справ. - СПб. : ГИОРД, 2006 - . Т.10 : Ферменты молока / В. П. Шидловская. - 292 с. : ил. - Библиогр.: с.282-293 (183 назв.) . - ISBN 5-901065-86-7 : 4750 тг. Рубрики: Молочное производство
Доп.точки доступа: Шидловская, Виктория Павловна
Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) Найти похожие
|
>5.
| 637/С 741
Справочник технолога молочного производства. Технология и рецептуры [Текст] : в 3-х т. - СПб. : ГИОРД, 1999 - . Т.1 : Цельномолочные продукты.Производство молока и молочных продуктов (СанПиН 2.3.4.551-96) / Л.И. Степанова. - 378 с. - Библиогр.:с.376(6 назв.). - ISBN 5-901065-14-X : 1250-00 тг. Рубрики: Молочные продукты Кл.слова (ненормированные): Сливки -- Творог -- Сыр -- Сметана -- Пасты -- Кремы -- Пудинги
Доп.точки доступа: Степанова, Лариса Ивановна
Экземпляры всего: 1 ЧЗ (1) Свободны: ЧЗ (1) Найти похожие
|
|