Поисковый запрос: <.>U=664.66<.> |
Общее количество найденных документов : 10
Показаны документы с 1 по 10 |
1. 
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св664.6.7/П 801
Заглавие : Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Санитарные правила и нормы. СанПиН 2.3.4.545-96
: Утв.Госкомсанэпиднадзором России 25.09.96:Взамен Санитар.правил для предприятий хлебопекар.пром-сти
Выходные данные : М.: Госкомсанэпиднадзор России, 1996
Колич.характеристики :63 с.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66 + 664.68
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
2.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : Иф664.6/.7/П 764
Заглавие : Применение нетрадиционных видов сырья при производстве улучшенных и диетических сортов хлеба из ржаной и пшеничной муки
: сборник
Выходные данные : М.: ЦНИИТЭИ Минхлебопродукта СССР, 1988
Колич.характеристики :20 c.:
ил
Серия: Хлебопекарная и макаронная промышленность/ М-во хлебопродуктов СССР.ЦНИИ информ.и техн.-экон.исслед.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство-- сырье
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
3.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/Г 859
Автор(ы) : Гришин А.С., Энкина Л.С.
Заглавие : Влияние различных способов тестоприготовления на качество хлеба
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1974
Колич.характеристики :112 с.:
ил.
Серия: Качество. Ассортимент
Примечания : Библиогр.:с.108-111 (57 назв.)
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.653 + 664.66
Предметные рубрики: Тесто-- приготовление
Хлебобулочные изделия-- качество
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
4.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/Н 766
Автор(ы) : Патт В.А.
Заглавие : Новые и улучшенного качества хлебобулочные изделия
: монография
Выходные данные : М.: Пищевая пром-сть, 1972
Колич.характеристики :69 с.
Разночтения заглавия :: Качество. Ассортимент
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия-- производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
5.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7/З-487
Автор(ы) : Зеленцов В.С., Иванова Т.Н.
Заглавие : Хлеб на нашем столе
Выходные данные : Тула: Приок.кн.изд-во, 1990
Колич.характеристики :150 с
ISBN, Цена 5-7639-0095-2: Б.ц.
ГРНТИ : 65.33.29
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
6.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св664.6/7/А 52
Автор(ы) : Алтынбаева, Гульнара Кенесарыкызы
Заглавие : Разработка технологии производства лепешек на зерновой основе с повышенным содержанием пищевых волокон. Спец.05.18.01-технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
: Автореф.дис.на соиск.учен.степ.канд.техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2002
Колич.характеристики :22 с
ГРНТИ : 65.53.01
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
7.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/7/П 208
Автор(ы) : Патт В.А.
Заглавие : Наш хлеб
: монография
Выходные данные : М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1984
Колич.характеристики :57 с.:
ил.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлеб и хлебобулочные изделия
Экземпляры : всего : ХР(2)
Свободны : ХР(2)
Найти похожие
|
8.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.1/С 760
Заглавие : Стабильность и срок годности. Хлебобулочные и кондитерские изделия
: пер. с англ.
Выходные данные : СПб.: Профессия, 2012
Колич.характеристики :441 с.:
ил.
Примечания : Библиогр. в конце глав
ISBN, Цена 978-5-904757-38-0: 10800 тг.
ГРНТИ : 65.35 + 65.33
УДК : 664.143 + 664.66
Предметные рубрики: Кондитерские изделия
Хлебобулочные изделия
Экземпляры :ЧЗ(1)
Свободны : ЧЗ(1)
Найти похожие
|
9.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : св664.6/.7/Ш 226
Автор(ы) : Шаншарова, Динара Айтпаевна
Заглавие : Научные основы технологии пшеничного хлеба с применением продуктов переработки зерновых культур. 05.18.01 - Технология обработки, хранения и переработки злаковых, бобовых культур, крупяных продуктов, плодоовощной продукции и виноградарства
: автореф.дис.на соиск.учен.степ.д-ра техн.наук
Выходные данные : Алматы, 2010
Колич.характеристики :32 с.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Пшеничный хлеб, производство
Экземпляры :ЦСПВ(1)
Свободны : ЦСПВ(1)
Найти похожие
|
10.
|
Вид документа : Однотомное издание
Шифр издания : 664.6/.7С 232
Заглавие : Сборник технологических инструкций на хлебобулочные изделия для сельского хлебопечения
: сборник
Выходные данные : М.: Изд-во Центросоюза, 1963
Колич.характеристики :135 с.:
ил.
Цена : Б.ц.
ГРНТИ : 65.33
УДК : 664.66
Предметные рубрики: Хлебопекарное производство
Экземпляры :ХР(1)
Свободны : ХР(1)
Найти похожие
|
|
|
Главная
Описание
Тестовая библиотечная БД
Стандартный