Главная Упрощенный режим Описание
Авторизация
Фамилия
Пароль
 

Базы данных


БД "Электронный каталог РНТБ"- результаты поиска

Вид поиска
Тестовая библиотечная БД
БД "Электронный каталог РНТБ"
БД "Регистрационная картотека периодических изданий РНТБ"
БД "Стандарты"
БД "Диссертации"
БД "Нормативно-техническая документация"
БД "Промышленные каталоги"
БД "Генеральный сводный каталог РНТБ и филиалов"
БД "Полнотекстовые ресурсы удаленного доступа"
БД "Нормативно-технические документы РНТБ и филиалов. Сводный каталог"
Область поиска
Формат представления найденных документов:
полныйинформационныйкраткий
Поисковый запрос: <.>K=Глютек<.>
Общее количество найденных документов : 1
1.
   664.6/7/Ф 496

    Фигони, Пола.
    Профессиональная выпечка: теория и практика [Текст] : пер.с англ. / П. Фигони. - М. : Ресторанные ведомости, 2004. - 374 с. - ISBN 5-98176-022-2 : 3347.83 тг.
ГРНТИ
65.35
УДК
664.65/.68
Рубрики: Выпечка
Кл.слова (ненормированные):
Плотность -- Вязкость -- Тесто -- Размешивание -- Охлаждение -- Вкус -- Клейковина -- Мука -- Крупа -- Крахмал -- Глютек -- Ароматизаторы -- Разрыхлитель

Экземпляры всего: 1
ХР (1)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие
 
Стандартный
Расширенный
Профессиональный
Распределенный
По словарю
ГРНТИ-навигатор
УДК-навигатор
ББК-навигатор
Тематический навигатор
© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)